Hoy te vamos a sorprender con un delicioso plato muy sencillo de preparar y con mucho sabor: el cazón adobado.
Es muy simple de preparar, los ingredientes están bien combinados: para cocinar un cazón inolvidable.
Además, el cazón para diferentes formas de preparación, siendo muy versátil y además nutritivo por sus aportes proteínicos.
¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!
Ingredientes para 2:
- 1 libra de cazón.
- 1 cucharada de pimentón dulce
- ½ cucharada de comino en polvo (opcional)
- 1 cucharada de orégano en polvo
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de vinagre de vino (preferiblemente blanco)
Preparación de cazón adobado:
- Limpiamos el pescado quitándole la piel y las espinas para luego cortarlo en tacos. Reservamos.
- Cortamos los ajos en finas láminas
- En un bol colocamos las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra molida, los ajos, el comino, el orégano, el pimentón dulce en polvo, el vinagre de vino, y mezclamos bien.
- Impregnamos el cazón muy bien con la marinada, tratando de no romper los tacos de pescado.
- Ponemos la harina de trigo en un recipiente y pasamos los tacos de cazón por la harina.
- Preparamos una fuente especial para horno y untamos un poco de aceite de oliva en el fondo y colocamos los tacos de cazón en adobo en la bandeja y horneamos por unos 10 minutos a 200 ºC.
Listo y fácil de preparar este exquisito cazón adobado.
Se puede acompañar con una deliciosa ensalada o con papas fritas (estas las podemos preparar de la forma tradicional en aceite o como las hicimos nosotros en un AirFryer),
También es un plato ligero para disfrutarlo solo.
Sirve con placer esta deliciosa comida para disfrutar en casa.
Bon appetite!