La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió una alerta urgente ante la presencia de niveles elevados de plomo en diversos productos de canela molida. Tras rigurosas pruebas, se identificó que seis distribuidores específicos presentan niveles de plomo oscilantes entre 2.03 y 3.4 partes por millón (ppm), generando una seria preocupación en torno a la seguridad alimentaria.
Las marcas involucradas en este caso son:
- La Fiesta
- Marcum
- MK
- Swad
- Tradición Suprema
- El Chilar
Se recomienda revisar la lista de la FDA en la cual comparten los código de los productos específicos, así como los lugares de venta en cada estado.
¿Cómo puede afectar su salud la canela contaminada con plomo?
La FDA advierte que la exposición prolongada (de meses a años) a estos productos podría contribuir a niveles elevados de plomo en la sangre, con posibles consecuencias adversas para la salud, especialmente en niños.
Sin embargo, la mayoría de las personas no presentan síntomas inmediatos evidentes de exposición al plomo. Los efectos dependen de factores como:
- el nivel de plomo en los alimentos;
- edad del consumidor;
- duración, cantidad y frecuencia de la exposición al plomo en los alimentos.
Las personas jóvenes pueden ser más vulnerables a los efectos debido a su menor tamaño corporal y su rápido metabolismo y crecimiento. Por su parte, los altos niveles de exposición al plomo en el útero, la infancia y la primera infancia pueden provocar efectos neurológicos como
- problemas de aprendizaje,
- dificultades de conducta
- y un coeficiente intelectual reducido.
En ese sentido, fuera de la alerta de la canela molida, se recomienda encarecidamente que los consumidores mantengan una dieta equilibrada, siguiendo las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, como medida preventiva.
Recomendaciones para los consumidores sobe canela en polvo
Se aconseja desechar de inmediato los productos afectados y abstenerse de adquirirlos en el futuro. Por otro lado, en vista de que estos productos tienen una larga vida útil, es posible que aún tengan en su despensa de meses anteriores. Se sugiere revisar y evitar el consumo por su seguridad.
Además, se solicita a las empresas distribuidoras y minoristas que retiren voluntariamente estos productos del mercado. Entretanto, el regulador alimentario envió una carta a todos los fabricantes, procesadores, distribuidores y operadores de instalaciones de canela en el país, con el fin de recordar el requisito de implementar controles para prevenir la contaminación por posibles peligros químicos en los alimentos.
¿Cómo informar el riesgo de exposición a canela contaminada?
Tanto profesionales de la salud, como pacientes y consumidores pueden presentar quejas e informar casos de exposición (enfermedad o reacción alérgica grave) al Programa de notificación de eventos adversos e información de seguridad MedWatch de la FDA.
- Llame a un Coordinador de Quejas del Consumidor de la FDA si desea hablar directamente con una persona sobre su problema.
- Complete un formulario electrónico de MedWatch voluntario en línea.
- Complete un formulario de MedWatch voluntario en papel que se puede enviar por correo a la FDA.
Antecedentes de contaminación por plomo en alimentos para bebés
Recientemente la FDA ordenó el retiro de puré de manzana con canela contaminada. En ese momento, a finales del 2023, se elevó la inquietud sobre la toxicidad del plomo en productos alimenticios.
La FDA, en respuesta a este hallazgo, intensifica su vigilancia sobre productos importados y trabaja estrechamente con fabricantes y distribuidores para garantizar la implementación de controles adecuados, evitando así la contaminación química en alimentos, específicamente en productos de canela molida.