El comer tacos es una experiencia única, es un platillo que gusta cualquier comensal y que puede tener distintas variantes, la tortilla es el secreto y entre mejor sea el proceso al elaborala, mejor será el sabor, eso entendieron los dueños de Taco Boy, una marca que tiene hasta el momento cuatro locales y uno más por abrir.
Uno de los locales más famosos de Taco boy se encuentra en Asheville, localizado en 521 Haywood Rd y es todo un éxito, no sólo por su variedad de sabores, sino por el amor que imprimen al hacer las tortillas.
¿Quién fundó Taco Boy?
La fundadora, Karalee Nielsen Fallert, siempre ha estado fascinada por los sabores mixtos que tiene la cocina mexicana, es por eso que desde que pensó en un negocio, su sueño era transmitir esos sabores a la mesa.
“Crecí en California, mis primeros recuerdos de comida por la gente mexicana inmigrante y su cultura, eran vecinos de nosotros, probábamos tamales después de la escuela,en el área donde yo vivía quedaba cerca la playa así que comíamos tacos de pescado, estábamos con la familia en al playa y esos tacos tuvieron un gran impacto en mí”,
explicó a La Noticia, Karalee Nielsen Fallert, dueña de Taco Boy.
El primer negocio de Taco Boy se abrió en Carolina del Sur en Folly Beach, ahí comenzó a expanderse debido a los sabores que ofrecían y sobre todo, por un servicio eficiente que daban a sus clientes.
“Cuando llegué a Carolina del Sur vimos un gran movimiento migratorio, quedé impresionada por toda la cantidad de culturas que había aquí, había de todo. Es por eso que decidí traer los tacos de pescado a esta parte, el primer negocio que abrí era de tacos de pescado”,
dijo Karalee.
De esta manera nació Taco Boy, como un negocio de tacos de pescado y posteriormente aumentaron la oferta a otros sabores. Para la dueña, era una gran idea comer este tipo de alimentos porque mucha gente de la región conocía este sabor.
Además, la conexión que hay entre la gente del país y los tacos de pescado, ya sea por las tortillas y las bebidas era un plus, ya que todos amaban este tipo de combinación y ahí es donde inició el negocio.
¿Qué platillos ofrece Taco Boy a sus clientes?
Además, Karalee quería crear un lugar donde se sintieran confortables, ya que esa esa la principal promesa de venta que tiene su local para con sus clientes.
“Nosotros fuimos de los primeros en mostrar este tipo de experiencias para los clientes, dando un buen servicio, rápido y eficiente, dando un menú que se aproximara a todos aquellos que querían probar tacos y este tipo de comidas”,
agregó.
Así también, quería que su oferta no se quedara en sólo tacos de pescado, actualmente tienen en su menú nachos, carne asada, quesabirria, tinga de pollo y sopa de tortilla con pollo, platillo típicos de la comida mexicana.
“Lo que queríamos hacer es que la gente sintiera que hacíamos platillos con tortillas tradicionales, ese es parte del secreto del negocio. Además, queríamos tener gente nacida en México o de la primera generación nacida aquí o alguien que haya crecido en una comunidad que sintiera pasión por el negocio”, explicó.
Las tortillas, el mejor secreto de Taco Boy
Uno de los secretos de Taco Boy son las tortillas, un ingrediente que perfeccionaron con el tiempo y que hacen de este negocio único en su tipo.
“Así también, queríamos ofrecer tortillas frescas con un proceso de nixtamlización propio, funcionó, es por eso que nos movimos hacia adelante con productores y gente que supiera hacer tortillas, que lo apreciará, nos hemos educado con el tiempo”,
explicó.
Para Karalee, la cultura mexicana tiene un significado muy profundo, ella sabe que el ofrecer platillos con el sabor más cercano a México es la diferencia en su negocio.
“Amo la cultura mexicana, hay una historia que es muy cercana a la cultura en que nací, tuve una gran experiencia con esa comunidad. Yo lo sentía, tenía una comunicación muy interna conmigo, son siglos de historia que significan mucho para mí”,
concluyó.
Actualmente, Taco Boy tiene cuatro sucursales, tres de ellas en Carolina del Sur que están en Charleston, Folly Beach y Summerville, además de la de Asheville y están próximos a abrir otra en Biltmore Park.
Si quieren conocer más sobre Taco Boy y todos los platillos que ofrecen, así como sus locaciones o reservaciones, puede dar click aquí y pedir informes.