El huevo es un alimento básico para todas las familias de Carolina del Norte, son parte de un desayuno común y se puede preparar de mil maneras para disfrutarlo, pero en los últimos días comenzó un fenómeno llamado ‘Eggflation’ y los precios subieron de forma exorbitante.
A pesar de que el huevo es un alimento de la canasta básica que debe tener un precio regulado, este se disparó en los últimos días y provocó un fenómeno que afectará el bolsillo de millones de consumidores en el país.
¿A qué se le llama ‘Eggflation’?
De esta forma, si llegas a romper un huevo es como tirar dinero a la basura, ya que el costo del ingrediente para cocinar casi se duplicó de diciembre de 2021 a diciembre de 2022, algo nunca antes visto.
Hay una palabra que explica por qué los huevos son considerados el nuevo oro líquido de 2023 y se llama "Eggflation", un término necesario para esta crisis.
Esta palabra obviamente está familiarizada con la inflación del año pasado, primero por la pandemia del COVID-19 y la guerra entre Rusia y Ucrania, ambos detonantes de que se dispararan los precios de diversos productos.
Pero a pesar de una tasa de inflación nacional que se acercó a los dos dígitos, el aumento del costo de los huevos superó con creces el de otros bienes de consumo esenciales como la leche, el pan, la lechuga y el queso.
Según un reporte, la llamada ‘Eggflation’ es el resultado del aumento significativo en el precio del huevo, el cual casi se duplicó en sólo 12 meses.
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¿Cuál es el precio del huevo hoy por docena?
Según un reporte, el precio del huevo subió de $1.82 a casi $3.60 por docena, según la Oficina de Estadísticas Laborales.
Mientras tanto, el precio de venta de una caja llegó a $5.50 en el Medio Oeste y $7 en California, un precio bastante alto para el bolsillo común.
¿Cuánto cuesta el huevo en Charlotte, Carolina del Norte?
Finalmente, en Carolina del Norte el precio del huevo está en $4.81 por docena en la actualidad, un costo que espanta a cualquier cartera y que no tiene para cuando establecerse.
Si desea ver el comportamiento del precio del huevo a diario, puede dar click aquí para mayor información.
¿Por qué está subiendo el precio de huevo en 2023?
Hay una razón para ver desde un punto de vista el aumento de precio de los huevos y es que las gallinas se están muriendo por diversos factores en las granjas productoras.
Esta es una de las principales causas por la que los huevos ahora son tan caros. A principios del año pasado, mientras se recuperaban de la pandemia de COVID-19 y volvían al aire libre, las aves atravesaban tiempos difíciles.
La población de gallinas se vio afectada por un brote de la mortal gripe aviar, que ha sacrificado bandadas de pollos y pavos en todo el país sin control.
¿Qué es la gripe aviar y qué síntomas presentan los pollos?
La enfermedad de la gripe aviar es producida por un virus, es súper contagiosa y extremadamente letal, matando casi al 90% de los pollos y gallinas que infecta, a menudo dentro de las 48 horas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Las razas que ponen huevos son especialmente susceptibles a este mal, lo que ha dejado a los granjeros con muchas menos gallinas
Desde febrero, se han perdido alrededor de 60 millones de aves a causa de la enfermedad, y de ellas, aproximadamente 43 millones eran gallinas ponedoras, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el American Egg Board.
¿La gripe aviar se transmite a las personas?
Por otra parte, según los CDC, las infecciones en humanos por influenza aviar son poco frecuentes; sin embargo, pueden producirse cuando hay suficiente cantidad de virus que ingresa a los ojos, la nariz o la boca de una persona, o cuando la persona lo inhala.
El virus puede llegar a ser asintomático para algunas personas y otras son susceptibles, por lo que llegaron a morir. Para combatir esta enfermedad, las autoridades de salud pública recomiendan el uso de oseltamivir (Tamiflu) o, en caso de no poder usarlo, zanamivir (Relenza).