Asheville se ha convertido en una ciudad ideal para abrir restaurantes y cervecerías, pero hay una oferta peruana de calidad que abrirá a partir de diciembre y tiene una oferta única en su menú.
¿Dónde se localiza Mikasa Criolla, el restaurante peruano?
Así, Asheville vio un repunte en la cocina peruana, cortesía de las propuestas hechas por los chefs Caro Gutiérrez Paz y Santiago Vargas, quienes ofrecen platillos de calidad en diferentes presentaciones.
Cuando llegue diciembre, este deseo se hará realidad cuando The S&W Market le dé la bienvenida a Mikasa Criolla, un restaurante que reemplazará a Peace Love Tacos.
De acuerdo con un comunicado, Peace Love Tacos cerrará a finales de este mes para dar paso a un nuevo concepto, el cual ofrece platillos de alta cocina y un menú único.
¿Quién es el cheff de Mikasa Criolla?
Este nuevo restaurante está dirigido por el chef Santiago y su socia comercial Ana Austin, Mikasa Criolla ofrecerá un elegante menú de auténticos platos peruanos con un toque español.
Las empanadas, por ejemplo, son originarias de España, pero en este ocal también tendrán un toque peruano.
De acuerdo con ambos chefs, es una receta única y exclusiva de ellos, donde utilizan masa de hojaldre, queso y maíz de Perú de la más alta calidad.
¿Qué platillos ofrece Mikasa Criolla?
Además, los rellenos y sabores de las empanadas cambiaran cada cuatro meses, por lo que habrá una rotación del menú para satisfacer los paladares más exigentes.
Por otra parte, una de las especialidades es el Aji de gallina, el cual es un plato picante que consiste en pollo desmenuzado en una salsa cremosa.
El menú también ofrecerá paninis, ensaladas y cocteles peruanos clásicos como el pisco sour, por lo que esperan que sea del agrado de toda la gente que visite el centro de Asheville.
Una especialidad más es el cheesecake de “Chicha Morada” sin hornear, que utiliza maíz peruano morado, el cual es una auténtica delicia.
Otro de los platillos a ofrecer es el "Pig in a Poncho", un sándwich con cerdo asado a fuego lento, patatas y cebollas en escabeche y habrá disponibles tres de sus salsas más populares.
¿Cómo puedo reservar en MIkasa Criolla?
Las salsas son de mostaza, cilantro verde y alioli, las cuales ofrecen un sabor único e inigualable.
El restaurante Mikasa Criolla se abrirá en diciembre en el 56 Patton Ave, Asheville, NC 28801, para más información del restaurante peruano, dar click aquí.