Esta receta es perfecta para un rico y distinto desayuno, y es para preparar el Perico, huevos revueltos venezolanos.
Son unos divinos huevos revueltos más condimentados, que van perfecto como un relleno para una arepa, tostadas, tacos o empanadas.
Los huevos son importantes que estén presentes en nuestra dieta regular, y a esta preparación puedes agregarle jamón, tocino si quieres más proteínas y sabores adicionales.
Te invito a prepararlo y verás como disfrutarás de un delicioso desayuno diferente y de preparación fácil y rápida.
¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!
Ingredientes para 2:
1 cucharada de aceite de maíz
¼ de taza de cebolla
2 dientes de ajo
¼ de taza de pimentón verde
3 huevos
¼ de taza de tomate
1 toque de curry (opcional)
1 pizca de sal
Pimienta al gusto
Preparación de perico, huevos revueltos venezolanos:
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- Picamos finamente los 2 dientes de ajo aplastados, el ¼ de taza de cebolla, pimentón verde y tomate.
- Sofreímos en un sartén con el aceite caliente el ajo y una vez comience a soltar su rico aroma, agregamos la cebolla y el pimentón por 3 minutos.
- Incorporamos el tomate sin dejar que se vuelva salsa.
- Añadimos los huevos revolviéndolos para que se mezclen en el sofrito.
- Opcional puedes agregarle un toque de curry si quieres darle más sabor.
- Salpimentamos a nuestro gusto.
- Finalmente mezclamos los elementos hasta que quede todo revuelto y cocido. A mi me gustan que no queden muy secos.
Y ya está listo, así de fácil y rápido.
A disfrutarlo con un taco, una tostada o arepa.
Bon appetite!