Siempre buscando opciones diferentes y sencillas de comida, en esta oportunidad te recomiendo que prepares para el desayuno omelettes o tortilla francesa. Muchas veces lo eliminamos de nuestro menú por creer que es complicado de preparar y también porque se nos puede desarmar en la preparación y quedar como unos huevos revueltos. Por eso a esta receta la llamo omelette perfecto
, para darte los tips para que nunca te dejen mal.
Es una receta básica de huevos rellena con diferentes ingredientes y también puede ser solo, sin relleno. Además, el consumo regular de huevos es recomendable para la salud.
Normalmente yo los preparo con cebolla, tomate, pimiento, jamón y queso amarillo o mozzarella, pero tú puedes hacer tus propias conbinaciones.
¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!
Ingredientes para 2:
- 4 huevos
- 1 tomate pequeño
- 2 lonjas de jamón
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 lonjas de queso amarillo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación del omelette perfecto:
- Primeramente picamos finamente los vegetales.
- Rompemos 2 huevos en un bol, le agregamos una pizca de sal y lo batimos con rapidez.
- En una sartén a fuego bajo sofreímos los vegetales hasta caramelizar. Los retiramos y reservamos.
- Ponemos la misma sartén a fuego medio-alto y calentamos el aceite y vertemos los huevos batidos en el centro.
- Una vez que el huevo esté perfectamente distribuida en el sartén y ya cocida por debajo, movemos la sartén para que el huevo se despegue del fondo y agregamos los ingredientes del relleno en un extremo del huevo.
- Tomamos una espátula y solapamos el extremo del huevo sin relleno con el otro extremo, tapando el relleno. Las puntas van a terminar de sellar juntas y el omelette perfecto va a quedar sellado cocinando el relleno dentro del huevo.
- Reducimos la intensidad del fuego a medio-bajo y terminamos de cocinar por 5 minutos, dando vuelta al omelette con la espátula y con mucho cuidado para evitar que se desarme.
- Podemos decorarlo con unas rodajas de tomate y perejil.
Listo para servir este delicioso omelette que se debe comer caliente.
Así de fácil. Sirvelo y a disfrutar de este delicioso y sano plato.
Bon appetite!