¡Disfruta de un sabroso choripán! Directamente del cono sur y Venezuela.
Este plato tan tradicional consiste en asar un chorizo a la parrilla o a la plancha, acompañado con una salsa chimichurri u otros aderezos. Puede considerarse como la versión latina de un hot dog americano.
Además, es bien apreciado por los más jóvenes de la casa.
Compártelo en familia este domingo y sorpréndelos con esta receta distinta para compartir en casa con tu familia y amigos.
¿Listos para prepararlo? ¿Vamos adelante!
Ingredientes para 2:
- 4 chorizos de cerdo o res para parrilla
- 2 panes para hot dog o baguette
- ½ cebolla
- 1 tomate
- Guacamole (opcional)
Para la salsa chimichurri
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 aji
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de perejil picado
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharada de laurel finamente picado
Preparación del choripan:
- Para hacer un auténtico choripán, primero hay que preparar la salsa chimichurri, que dejaremos reservada.
- Primeramente reunmosr los ingredientes para la salsa chimichurri, picarlos en trozos muy pequeños para que combinen perfectamente entre ellos y mezclarlos en un recipiente. Si quieres que sean más suaves en tu paladar, puedes pasarlos por una batidora hasta lograr una salsa algo espesa y homogénea. Cuando esté lista, la ponemos en el refrigerador mientras preparamos el choripán.
- Una vez listo el aderezo del choripán, el siguiente paso es hacer el choripán.
- Ponemos los chorizos haciéndoles unos pequeños cortes en el centro para permitir que su cocción sea más rápida en una parrilla caliente (o plancha) y dejamos que se cocinen por ambas caras.
- Esperamos para retirarlos cuando estén crujientes y dorados. También podemos cortarlos por la mitad y ponerlos vuelta y vuelta para que se cocinan bien por el interior.
- Para servirlos abrimos el pan por la mitad, para calentarlo o tostarlo brevemente,
- Finalmente preparamos el choripán a nuestro gusto. Agregamos el chimichurri, y/o guacamole, y/o picante, ketchup, mostaza, bbq, etc…
Y ya está listo, así de fácil! Que lo Disfruten !
A disfrutar de este rico choripan que es muy sabroso, fácil de preparar y muy rico para compartir..
Bon appetite!