Hoy te vamos a sorprender con un delicioso plato muy sencillo de preparar y con mucho sabor: el cazón adobado.

 Es muy simple de preparar, los ingredientes están bien combinados: para cocinar un cazón inolvidable.

Además, el cazón para diferentes formas de preparación, siendo muy versátil y además nutritivo por sus aportes proteínicos.

¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!

 Ingredientes para 2:

  • 1 libra de cazón.
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • ½ cucharada de comino en polvo (opcional)
  • 1 cucharada de orégano en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de harina de trigo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de vino (preferiblemente blanco)

Preparación de cazón adobado:

  •   Limpiamos el pescado quitándole la piel y las espinas para luego cortarlo en tacos. Reservamos.
  •   Cortamos los ajos en finas láminas
  •   En un bol colocamos las hojas de laurel, la sal, la pimienta negra molida, los ajos, el comino, el orégano, el pimentón dulce en polvo, el vinagre de vino, y mezclamos bien.
  •   Impregnamos el cazón muy bien con la marinada, tratando de no romper los tacos de pescado.
  •   Ponemos la harina de trigo en un recipiente y pasamos los tacos de cazón por la harina.
  •   Preparamos una fuente especial para horno y untamos un poco de aceite de oliva en el fondo y colocamos los tacos de cazón en adobo en la bandeja y horneamos por unos 10 minutos a 200 ºC.

Listo y fácil de preparar este exquisito cazón adobado.

 Se puede acompañar con una deliciosa ensalada o con papas fritas (estas las podemos preparar de la forma tradicional en aceite o  como las hicimos nosotros en un AirFryer),

También es un plato ligero para disfrutarlo solo.

Sirve con placer esta deliciosa comida para disfrutar en casa.

Bon appetite! 

José Ameijeiras

Publicista. Transitando como hobby un espacio afín a mi carrera: la Cocina. Un ambiente fértil para la creación, inspiración, potencia los sentidos con los aromas, sabores, colores.

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