Si están cansados de preparar para la cena siempre lo mismo, pues hagamos esta vez algo delicioso, exótico y diferente: Teriyaki de pollo, un plato muy económico y colorido donde los colores y sabores al mezclarse producen una explosión de sabores en cada paladar.
El teriyaki es una técnica de cocción en la cocina japonesa mediante la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce.
Ingredientes
- 2 Libras de pechugas de pollo
- 1 Cebolla grande cortada finamente
- 2 Pimentones: 1 verde y 1 rojo cortados en rebanadas muy finas
- 4 Cucharadas de salsa de soya
- 4 Cucharadas de salsa teriyaki
- 2 Cucharadas de azúcar
- 4 Cucharadas de agua
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 1 Taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar las pechugas de pollo en tiritas y sazonar con la sal y pimienta. En dos cucharadas de mantequilla dorar el pollo y reservar.
En una sartén grande y un poco profunda colocar el resto de la mantequilla y sofreír la cebolla y los pimentones hasta cristalizar.
Mezclar la soya, salsa teriyaki, azúcar, agua, salsa de tomate y calentar, agregar el pollo y dejar cocinar por una media hora para que quede más sabroso. Acompañar con arroz blanco.
Rhaiza Carreño
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