Los adultos que dan positivo para COVID-19 tienen aproximadamente el doble de probabilidades de reportar comer en un restaurante en los 14 días antes de enfermarse que aquellos que dan negativo, según un nuevo estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés).
El estudio, publicado el jueves 10 de septiembre, incluye datos sobre 314 adultos que fueron examinados para COVID-19 en julio debido a que estaban experimentando síntomas. De ellos, 154 resultaron positivos y 160 negativos.
Las pruebas se administraron en 11 centros de atención médica en 10 estados, incluyendo Carolina del Norte.
Los investigadores de los CDC examinaron cómo esos pacientes respondieron a preguntas sobre el uso de mascarillas y sus actividades en la comunidad, como si recientemente cenaron en un restaurante, pasaron el rato en un bar o fueron a un gimnasio.
Los datos muestran que el 42 % de los adultos que dieron positivo informaron haber tenido contacto cercano con al menos una persona conocida por tener COVID-19, en comparación con el 14 % de los que dieron negativo. En la mayoría de los casos (51 %), los contactos cercanos fueron familiares de quienes dieron positivo.
Los investigadores también encontraron que el 71 % de los adultos con COVID-19 informaron que siempre llevaban una mascarilla mientras estaban en público.
Los adultos con COVID-19 son más propensos a haber comido en restaurantes
Los datos indican que las personas que dieron positivo eran más propensas a haber reportado comer en un restaurante en las dos semanas antes de que comenzaran a sentirse enfermas.
"Además de cenar en un restaurante, los pacientes de caso eran más propensos a reportar ir a un bar/cafetería, pero sólo cuando el análisis se limitó a los participantes sin contacto cercano con personas con COVID-19 conocidos", según los investigadores.
El estudio viene con algunas limitaciones, incluyendo que se necesita más investigación para determinar si resultados similares ocurrirían entre un grupo más grande. Además, la pregunta de evaluar la cena en un restaurante no distinguía entre comidas en el interior y a las cenas al aire libre.
"Los informes de exposiciones en restaurantes se han relacionado con la circulación del aire. La dirección, la ventilación y la intensidad del flujo de aire pueden afectar la transmisión del virus, incluso si las medidas de distanciamiento social y el uso de la mascarilla se implementan de acuerdo con la guía actual", escribieron los investigadores.
"Las máscaras no se pueden usar eficazmente mientras se comen y beben, mientras que las compras y muchas otras actividades en interiores no impiden el uso de máscaras", agregó el estudio.
Conozca el riesgo de comer en los restaurantes
A medida que los estados reabren, las pautas de los CDC para restaurantes y bares enumeran las opciones de restaurantes del menor al mayor riesgo en el sitio web de la agencia:
- Menor riesgo: Servicio de comida limitado a drive-through, entrega, comida para llevar y recogida en la acera.
- Más riesgo: Comidas en restaurantes limitadas a asientos al aire libre. La capacidad de los asientos se reduce para permitir que las mesas se separen al menos 6 pies.
- Aún más riesgo: Comidas en restaurantes con asientos tanto en el interior como al aire libre. La capacidad de los asientos se reduce para permitir que las mesas se separen al menos 6 pies.
- El mayor riesgo: Comidas en restaurantes con asientos tanto en el interior como al aire libre. La capacidad de los asientos no se reduce y las mesas no están separadas por lo menos 6 pies.