La torta de banana es una fácil, rápida y económica receta de un postre delicioso. Es tan sencilla de preparar que podrás hacerla sin batidor, simplemente utilizando una paleta o incluso un tenedor para mezclar los ingredientes.

El ingrediente principal, las bananas, deben estar bien maduras. Esto garantiza que aportará el dulce ideal para la receta.

Receta de la torta de banana

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 tazas de harina.
  • ½ taza de aceite.
  • ½ taza de leche.
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio o polvo para hornear.
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla.
  • 4 bananas maduras.

 

Preparación:

  1. Pre calentar el horno a 180 °C o 360 °F.
  2. En un bol batir los dos huevos durante dos minutos a velocidad media.
  3. Añadir el azúcar sin dejar de batir.
  4. Agregar el aceite y la leche.
  5. Incorporar la harina tamizada en pequeñas cantidades. Continuar batiendo durante aproximadamente cinco minutos.
  6. Añadir la cucharada de bicarbonato de sodio o polvo para hornear.
  7. Reservar la mezcla.
  8. En un bol aparte triturar las bananas con un tenedor. Deben quedar como un puré, sin importar los grumos.
  9. Agregar la esencia de vainilla para que sea más sencillo el proceso de trituración.
  10. Juntar las bananas con la mezcla previamente reservada. Mezclar con una paleta de silicón.
  11. Engrasar el molde con una cucharada de mantequilla o aceite.
  12. Verter la mezcla en el molde.
  13. Llevar al horno por un tiempo aproximado de 35 minutos. Transcurrido ese tiempo se puede introducir un palillo para verificar que salga totalmente seco.

 

Una variante de esta torta se puede hacer incorporando un caramelo. Éste se logra colocando cinco cucharadas de azúcar y tres cucharadas de agua en el molde que usarás para hornear la torta. Se lleva a fuego medio por unos cinco a siete minutos, hasta que tome un color dorado. En ese caso solamente se deberán engrasar las paredes del molde.

Si escoges la opción con el caramelo, luego de retirar la torta del horno se puede desmoldar mientras aún está caliente.

La torta de banana es ideal para comerla sola, acompañarla con un vaso de leche fría o ponerle una bola de helado de vainilla encima.

Jeralí Giménez

Lic. en Comunicación Social. MBA en Mercadeo. CEO de Link BTL. Disfruto de leer y escribir. Soy madre y esposa agradecida con la vida. jgimenez@lanoticia.com

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