Se han descubierto más quesos que no lo son. Después de prohibir ciertas marcas de quesos en México que no cumplían con las regulaciones de la Norma Oficial Mexicana se siguen encontrando irregularidades.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ahora encontró anormalidades en muchas marcas de quesos amarillos en el país. Muchos de estos dicen serlo pero realmente son imitaciones. Muchos contienen mucha grasa, agua y nada de leche, sólo contienen sólidos de lácteo.
Durante varios años y por la falta de supervisión, muchas marcas han usado los términos: estilo, imitación o tipo queso, resaltando en ocasiones la palabra queso cuando no lo contienen.
La Profeco analizó 11 quesos amarillos distintos
En la Publicación de Profeco se reveló un estudio en donde se analizó 11 quesos amarillos. Muchos de estos son llaman a sus productos: imitación queso, estilo queso o tipo queso amarillo.
Estos fueron los principales resultados del estudio
-Los quesos amarillos que tienen más agua que lácteo son: Del Rancho y Le Castel. El contenido lácteo de estos productos está en el cuarto o sexto lugar.
-Estos son los productos que incumplen con lo que dice la etiqueta son: Aurrera, Chipilo, Caperucita y La Villita. Estos tienen menos producto del que declaran y tienen más grasa vegetal y almidón de lo que reportan.
-Los quesos que dicen serlo cuando no tienen la leche necesaria son: Sabores de mi Tierra.
-Estos son los que contienen almidón y grasa vegetal: El Ciervo, Franja, Burr, La Villita, Nutri, Aurrera, Precíssimo, Chipilo Americano, Del Rancho, Le Castel y Caperucita.
Estos son los lácteos que sí pasan la prueba
Según la investigación de la Profeco, los quesos amarillos que sí cumplen con lo que dice el etiquetado son: Aguascalientes, Esmeralda, Great Value, Kraft Singles, Lala, Philadelphia y President.
Con información de El Universal