Dicen que ver el Super Bowl sin un guacamole con nachos no es lo mismo, pero en estas fechas el llamado 'oro verde' suele subir de precio y tener mucha demanda, por eso acá te diremos cómo prepararlo ¡sin aguacate!
Sabemos que es difícil de creer, pero en México es común que las taquerías usen estos guacamoles sin aguacate y son deliciosos.
No importa como lo quieras, con nachos, con carne asada, en tacos o hasta con tenedor, pero el Super Bowl merece un guacamole aunque sea sin aguacate.
Normalmente, el guacamole lleva aguacate, cebolla, limón, jitomate, cilantro, chile verde y un toque de sal, pimienta y aceite de oliva.
Pero te diremos cómo sacar de esa receta el aguacate y que aún así te sepa muy rica tu salsa para el SB.
Lo principal es es tener los ingredientes necesarios para lograr la textura espesa y el sabor cremoso de esta salsa mexicana.
La receta para un guacamole sin aguacate viendo el Super Bowl
Ingredientes:
10 chiles jalapeños
1 manojo de cilantro
5 dientes de ajo
1 taza de aceite de oliva
¼ de cebolla blanca
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas soperas de vinagre blanco
1 limón
Sal y pimienta al gusto
Lava y desinfecta los chiles jalapeños, córtales la cola y depende qué tan picante lo quieras para dejarle las semillas o no.
Los dientes de ajo y el cilantro deben ser cortados finamente o a tu gusto, aunque lo recomendable es lo primero.
Fríe los chiles jalapeños en una sartén con poquito aceite de oliva hasta que tomen un color verde brillante.
Luego coloca los chiles en la licuadora, junto a la cebolla picada, agua, los ajos y el cilantro.
Una vez licuados agrega una cucharada de azúcar morena, las dos cucharadas soperas de vinagre blanco y una taza de aceite de oliva.
Vuelve a licuar y al terminar agrega el jugo de un limón, sal, pimienta al gusto y revuelve para mezclar y espesar todo.
¡Y listo! Tu guacamole sin aguacate para el Super Bowl estará listo y ni sentirás la ausencia del 'oro verde'.