Evy Leibfarth es parte los cuatro integrantes del equipo de canoa o piragüismo que representará a Estados Unidos en los Juegos Olímpicos Tokio 2020.
Con tan solo 17 años, Evy Leibfarth es una de las atletas más jóvenes que conforman la delegación olímpica estadounidense en estas Olimpiadas.
Leibfarth competirá en sus primeros Juegos de Verano, pero en 2019 ganó la medalla dorada en el evento K1 femenino y la presea de plata en el evento K1 extremo femenino en los Juegos Panamericanos 2019 celebrados en Lima, Perú.
En ese mismo año, Evy Leibfarth asistió al Campeonato Mundial Juvenil y Sub-23 de Canoa Slalom 2019 celebrado en Cracovia , Polonia, donde se hizo del metal dorado en la competencia junior extremo K1 y el bronce en el evento junior K1.
Evy en Mundiales
Más reciente: 2019 - 4 ° (C1 final), 6 ° (C1x3 final), 21 ° (K1, semifinal)
Mejor resultado: 4o - 2019 (C1 final)