¿Sabes cuales con las frutas y verduras con más pesticidas? Estos son alimentos esenciales para una dieta sana y balanceada. Pero desgraciadamente muchos de estos alimentos saludables cuentan con una gran cantidad de pesticidas.
Aproximadamente el 70% de las frutas y verduras que se venden en Estados Unidos contienen residuos químicos, de acuerdo a un análisis de EWG (Environmental Working Group) del Departamento Federal de Agricultura.
El consumo de gran cantidad de pesticidas está ligado a problemas respiratorios, trastornos de memoria, enfermedades de la piel, depresión, abortos, defectos de nacimiento, cáncer y enfermedades neurológicas tales como enfermedad de Parkinson, según datos del Centro de Ecogenética y Salud Ambiental
Consumo de alimentos orgánicos trae beneficios a la salud
Por otro lado el consumo de alimentos orgánicos ayuda a reducir la exposición a químicos. Esto trae beneficios para la salud, según estudios de EWG. En cuatro estudios realizados encontraron que las personas que consumieron frutas y verduras orgánicas vieron una mejoría en sus fertilidad, redujeron la incidencia del linfoma non-Hodgkin y bajaron sus niveles del índice de masa corporal.
Para ayudar a los consumidores a tomar mejores decisiones, el EWG publica cada año los productos naturales con mayor y menor cantidad de químicos. Aquí los alimentos del 2020:
Frutas y verduras con más pesticidas según EWG
- Fresas
- Espinaca
- Kale
- Nectarina
- Manzana
- Uvas
- Durazno
- Cereza
- Pera
- Jitomate
- Apio
- Papa
Según los resultados del estudio de EWG, las fresas, manzanas, cerezas, espinaca, nectarina y kale dieron positivo a dos o más pesticidas. De hecho muchos tipos de kale dieron positivo a 18 tipos.
Pero el alimento con mayor cantidad de químicos no es un producto fresco sino uno seco. Se trata de las pasas. Todas las muestras que se tomaron de este alimento, en el 99% de los casos, estas tenían por lo menos dos pesticidas diferentes. Las fresas, nectarinas, manzanas y cerezas también contienen las más altas concentraciones.
Frutas y verduras con menos pesticidas según EWG
- Aguacate
- Maíz dulce
- Piña
- Cebolla
- Papaya
- Chícharo dulce (congelado)
- Berenjena
- Espárrago
- Coliflor
- Melón
- Brócoli
- Champiñones
- Col
- Melón verde
- Kiwi
Según los resultados del estudio de EWG, los aguacates y el maíz dulce fueron los dos alimentos con menos pesticidas.
Conoce el estudio completo del EWG.