¿Cómo empezó el amor por la cocina de Milly Bustamante? “La verdad es que creo que lo llevo en la sangre”, responde la chef Milly. “Me recuerdo subida en un banco tratando de alcanzar la estufa y moviendo con una cuchara de palo la olla, mientras mi abuela sentada al pie de una mesa, me daba las instrucciones para preparar un riquísimo asado”.
“Pero creo el amor a la cocina lo heredé de mi abuelo. Me parece verlo, preparando unas torrejitas de atún y unos chicharroncitos de pollo, acompañados del infaltable recito. En las Navidades, era él quien preparaba el rico chocolate y lo hacía rallando los bloques de puro cacao cuzqueño, y a todo esto, le ponía el ingrediente secreto: mucho amor. Pienso que de ahí nació mi lema “El Amor hecho Dulce”, prosigue la chef Milly.
La chef Milly Bustamante nació en Perú, país reconocido por su gastronomía
Nacida en Lima, Perú, tierra reconocida mundialmente por su gastronomía. Milly Bustamante no estudió primero cocina, como sería lo esperado. Sus primeros estudios fueron como asistente de educación inicial y trabajó muchos años como profesora de inglés.
“Enseñaba inglés a niños de 3 a 5 años y también ponía en práctica mis “artes culinarias”, pues al llegar la hora de salida de los niños, nos poníamos de acuerdo con mis colegas para preparar el “menú del día”, recuerda Bustamante.
Paralelamente, decidió inscribirse a cursos de repostería, cocina, chocolatería y tortas. Después decidió tomar un curso de Chef en Repostería en la Escuela Scatec y Schef y capacitaciones en la casa Nestlé, DGalia, Nova, Senati y La Casa del Chef. Y con todos estos conocimientos empezó a preparar deliciosos platillos a su familia. Para Milly cada celebración era motivo de dar lo que su abuelo le había enseñado: "hacerlo todo con su amor".
La chef cambió de país, pero sin dejar el amor por la cocina
Hace tres años, Bustamente decidió mudarse a Carolina del Norte. Al llegar a la ciudad se integró a las filas de The Salomon House y se capacitó como Promotora de Salud. Y de esta manera empezó a dar a conocer un poquito de la cocina peruana, a la que tanto quiere, y sobretodo de la rica y tan reconocida quinua (quinoa).
“Recuerdo mucho que en una ocasión, participando con una ensalada de quinua en una feria, ¡quedamos en primer lugar!”, recuerda la chef Milly.
Desde ese momento ha tenido la oportunidad de compartir sus conocimientos con las personas que llegan a The Salomon House en busca de orientación sobre cómo prevenir diferentes enfermedades como: diabetes, presión arterial alta, sobrepeso y estrés. La chef les da recomendaciones para llevar una vida más saludable, enseñándolos a preparar platillos frescos, nutritivos y deliciosos.
Desde la pandemia, la chef ofrece clases de cocina saludables a través de zoom, además de que está tomando cursos para convertirse en Coach Nutricional.
La Chef Milly agradece cada día a Dios la dicha de poder realizar lo que tanto ama y deja un hermoso mensaje a todas las personas que la siguen: “Quizás no seas el único, quizás hayan muchos más como tú, pero que tu pasó por esta vida deje huellas de amor, de entrega, de servicio y de lucha por lo que quieres alcanzar”, concluye la chef.