¡El lomito Strogonoff es una de esas deliciosas comidas que te hacen sentir muy a gusto al comer y que a toda tu familia le encantará!
Es muy sencillo de preparar en casa, sin necesidad de ir a un lujoso restaurant, y con los ingredientes que generalmente tienes en tu despensa.
¡Pruébalo hoy mismo!
Verás que queda muy rica y gusta a todo el mundo.
¿Listo para prepararlo? ¡Vamos adelante!
Ingredientes para 2:
½ lb. de lomito en 1 pieza o en trozos o tiras cortadas en cubitos de ½ pulgada
1 cucharada aceite vegetal
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de champiñones en rebanadas
1 cebolla blanca
3 dientes de ajo
½ cucharadita tomillo seco (opcional)
½ cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de vino rojo
1 cucharada de harina de trigo
2 tazas de caldo de res sin sal
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de perejil picado
Preparación del delicioso lomito strogonoff:
- Preparamos los ingredientes, picando finamente la cebolla y los 3 dientes de ajo. Reservamos.
- Si la carne está en 1 pieza, primeramente debemos picarla en cubos o tiras de ½ pulgada aproximadamente.
- Agregamos ¼ de cucharada de pimienta negra a la carne ya cortada y mezclamos bien.
- Ponemos la cucharada de aceite en una olla o caldero mediana y precalentamos a fuego alto por 2 minutos.
- Añadimos la carne sazonada y cocinamos por 2 minutos o hasta que la carne esté dorada por todos sus lados.
- Retiramos la carne de la olla y reservamos en un plato.
- En la misma olla agregamos la cebolla y ajos picados y cocinamos en las 2 cucharadas de mantequilla y a temperatura media hasta que la cebolla caramelice.
- Agregamos los champiñones y sazonamos con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra y cocinamos por 2 minutos.
- Condimentamos con el tomillo y orégano, dejando cocinar por 1 minuto. Incorporamos las 2 cucharadas del vino tinto y revolvemos hasta que este se absorba, de 30 segundos a 1 minuto.
- Espolvoreamos la cucharada de harina a la olla, para espesar un poco, combinada con toda mezcla y agregando el caldo de res y la mostaza.
- Dejamos que hierva a fuego lento por 5 minutos y luego agregamos la carne dejando calentar por 3 minutos.
- Agregamos el perejil, revolvemos.
¡Sirve y disfruta!
Y ya está listo para servir este delicioso limito Strogonoff. Lo puedes acompañar con arroz, pasta, puré o papas fritas según tu preferencia.
Listo, atrévete a prepararlo y disfrutar este fácil y delicioso plato.
Bon Appetit!