Los brownies son un postre muy rico pero no son considerados muy saludables. Pero esta receta es todo lo contrario. Esta es una receta que está repleta de ingredientes muy nutritivos, como puré de zanahoria y espinaca, harina de avena y clara de huevo. Y aunque contienen verduras, no se aprecia el sabor. Prepáralos hoy y verás como les gustará a todos pero lo más importante es que estarán consumiendo una porción de vegetales.
Estos brownies son bajos en calorías (133 por cada porción) y son bajos en grasa. Además tienen 3 gramos de fibra por porción y dos verduras repletas de antioxidantes (zanahorias y espinacas).
Sólo que evita servirlos calientes pues es hasta que enfrían que desaparece completamente el sabor a la espinaca.
Prepara estos brownies saludables y sorprende a tu familia cuando les digas que tienen vegetales
Ingredientes:
- 3 onzas de chocolate semi amargo
- 1/2 taza de puré de zanahoria
- media taza de puré de espinaca
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de cocoa en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla suavizada
- dos cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 claras de huevo grandes
- 3/4 taza de harina de avena
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- media cucharadita de sal
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 350º F. Rocía con spray para cocinar un molde cuadrado de 8x8.
- Derrite el chocolate en el microondas o en la estufa a flama baja.
- En un tazón combina el chocolate derretido, los purés de vegetales, azúcar, cocoa, mantequilla y vainilla. Mezcla todo hasta que quede cremoso, por uno o dos minutos.
- Bate las claras y vierte la harina, polvo para hornear y sal con una cuchara de madera.
- Combina ambas mezclas.
- Viértela la mezcla en el molde y hornea de 35 a 40 minutos. Enfría completamente antes de cortar.
- Rinde 12 brownies.
La receta es de Deceptively Delicious de Jessica Seinfeld.