Comer aguacates rellenos es una opción deliciosa, rápida de preparar y de diversas combinaciones. Este fruto va con todo, así que puedes animarte a probar estas recetas ideales como aperitivos.
Tradicionales aguacates rellenos con atún
Ingredientes:
- 2 aguacates.
- 2 latas de atún.
- 1 lata de maíz dulce escurrido.
- 4 cdas. de mayonesa.
- 1 cda. de mostaza.
- 1 huevo duro o sancochado (pelado).
- 2 tomates medianos.
- ½ cebolla pequeña (de preferencia morada).
- 2 hojas de cilantro fresco.
- Jugo de un limón.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Cortar en cuadritos pequeños el tomate, la cebolla, el huevo y el cilantro.
- Mezclar en un bol todos los ingredientes e integrarlos.
- Salpimentar al gusto.
- Cortar los aguacates por la mitad.
- Rellenarlos con la preparación de atún.
- Servir.
Atrevidos aguacates con camarones
Ingredientes
- 2 aguacates.
- 300 grs de camarones cocidos.
- 5 cucharadas de salsa rosada.
- Jugo de un limón.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Cortar los aguacates por la mitad.
- Colocar los camarones dentro bañados en el jugo de limón y salpimentados.
- Decorar con salsa rosada.
Imperdibles aguacates con ensalada de pollo
Ingredientes:
- 3 aguacates.
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 5 cucharadas de mayonesa.
- 1 diente de ajo finamente troceado.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Sacar la pulpa de un aguacate y triturar con un tenedor.
- Mezclar el aguacate en un bol con el pollo, la mayonesa y el ajo.
- Salpimentar al gusto.
- Cortar a la mitad los aguacates restantes.
- Rellenar los aguacates con la mezcla de pollo.
En las tres opciones también se puede optar por vaciar la pulpa del aguacate dejando solo la concha. En esos casos, se utiliza la pulpa para las mezclas y se utiliza la cáscara para servir, como un plato.
Estas recetas tienen múltiples maneras de modificarlas. Si tienes una forma diferente de preparar los aguacates rellenos anímate a compartirnos tus secretos de la cocina.