La cerveza es un elixir apreciado por diversas culturas, durante milenios, esta bebida ha sido elaborada a través de diversos métodos y con diferentes procesos, pero al final, el producto es el que importa.
Hay registros de algunas culturas que elaboraban cerveza desde hace más de 4 mil años, el problema, no soportaban mucho tiempo porque los procesos requerían tiempo, dedicación y la transportaban a otros lugares, la fermentación alteraba el producto y lo descomponía.
Descubren fábrica de cerveza con más de 5 mil años de antigüedad en Egipto
Uno de los pueblos que tenían los procesos de fermentación y elaboración de cerveza más avanzados eran los egipcios, esto se sabe gracias a una misión arqueológica que descubrió en el centro del país los restos de la que se cree que es la fábrica de producción masiva de cerveza.
Esta fábrica sería la más antigua de la que se tiene conocimiento, pues se estima que data de hace 5 mil 100 años, informó este sábado el Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio.
El hallazgo tuvo lugar en el norte de Abidos, en la provincia de Suhag, por una misión arqueológica conjunta egipcio-estadounidense y consiste en ocho grandes sectores de 20 metros de longitud, 2.5 de ancho y 0.4 de profundidad que se usaban para producir cerveza.
“Probablemente se remonta a la etapa del rey Narmer”, dice un comunicado oficial del MInisterio de Egipto.
¿Quién era el Rey Narmer de Egipto?
El Rey Narmer, considerado por algunos historiadores como el primer faraón de Egipto, unficó las regiones del Alto y del Bajo Nilo alrededor del año 3 mil 100 a.C.
“Se cree que es la fábrica de cerveza de producción masiva más antigua del mundo”, agrega el documento.
De acuerdo con el Ministerio, ya se tenía conocimiento de esta fábrica desde principios del siglo XX, pero no se conocía su localización exacta hasta que la descubrieron por una misión encabezada por los arqueólogos Mathew Adams, de la Universidad de Nueva York, y Deborah Vischak, de la de Princeton.
¿Cómo era la fábrica de cerveza en Egipto?
Adams señaló en el comunicado que las instalaciones tenían capacidad para producir unos 22 mil 400 litros de cerveza.
“(La fábrica servía) específicamente para suministrar cerveza para los rituales reales que se celebraron en los centros funerarios de los primeros reyes de Egipto", explica el escrito.
En cada uno de los ocho sectores en que se distribuía la planta se contaba con 40 cubetas de cerámica para calentar la mezcla de granos y agua, y cada cubeta se fijaba en su lugar mediante pilares de arcilla.
La cerveza tiene su origen en la región de Oriente Medio, en culturas como la mesopotámica y la egipcia, y se considera que la más antigua del mundo procede del Nilo Azul, en el actual Sudán, data del año 7 mil a.C.
