La tostada francesa es básicamente un pudin hecho en una sartén. Originalmente era una forma de utilizar el pan viejo, de hecho, en francés se llaman pain perdu o pan para botar.

Es necesario que utilicemos un pan de buena calidad, leche y huevos, ingredientes esenciales para la preparación de la tostada francesa. En esta ocasión les presento una receta un tanto diferente pero igualmente deliciosa.

Ingredientes

  • 4 Rebanadas de buen pan
  • 4 Huevos
  • ¼ Taza de leche
  • 1 Cucharada de azúcar morena
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Punto de canela en polvo
  • 4 Rebanadas de jamón selva negra
  • 4 Rebanadas de queso suizo
  • 1 Huevo
  • Mantequilla

Preparación

En un bol colocar los cuatro huevos, la leche, azúcar morena, esencia de vainilla y canela. Batir muy bien.

Introducir las rebanadas de pan en la mezcla una por una volteándolas hasta que absorban el líquido de la mezcla uniformemente.

En una sartén agregue una cucharada de mantequilla y caliente a fuego medio alto. Cuando este bien caliente y la mantequilla derretida y haciendo burbujas, colocar las rebanadas de pan y dejar que doren, voltearlas y dorar por el otro lado.

Retirar de la sartén y colocarle el queso suizo, el jamón y la crepe que hemos hecho con el huevo adicional. Hornear el horno precalentado a 350° por unos 10 minutos.

Al servir rocíe la tostada con un poco de maple y a disfrutar de este delicioso desayuno.

Rhaiza Carreño

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Rhaiza Carreño

Nacida en Venezuela, Abogada y Chef. Tiene 30 años desarrollando su amor por la buena cocina y el diseño de pasteles decorados. Periodista para La Noticia desde hace 4 años, escribe sobre recetas con...

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