Snappy Lunch es el restaurante más antiguo de la Triada en Carolina del Norte y está muy cerca de cumplir los 100 años de fundación.
Inaugurado en 1923 por George Roberson y Deuce Hodge justo en el lugar donde se encuentra ahorita, el restaurante se autodenomina el hogar del famoso sándwich de chuleta de cerdo
.
La parte del negocio de Hodge pasó a manos de Ben Edwards y luego a Raymond Henrich.
Más adelante, un empleado del negocio llamado Charles Dowell adquirió la parte de George Roberson tras cumplir ocho años trabajando en Snappy Lunch.
Durante esos días, Snappy Lunch atendió a los trabajadores y estudiantes locales que disfrutaron de sándwiches de mortadela por cinco centavos y perros calientes de diez centavos que permanecen en el menú de hoy
, reseña el negocio en su sitio web.
37 años después de la fundación del negocio, Charles Dowell terminó por convertirse en el único propietario del local, comprando la parte de Raymond Henrich. Como único propietario, Charles tenía más libertad para desarrollar sus propias recetas y probar diferentes combinaciones de condimentos
, explica el sitio web del negocio.
El famoso productor de televisión, comediante y cantante de Carolina del Norte, Andy Griffith, mencionó al restaurante en The Andy Griffith Show
y en su canción "Silhouettes", grabada en esa época.
También durante este tiempo Charles Dowell comenzó a perfeccionar su creación única, el "Famoso Sándwich de Chuleta de Cerdo". Este sándwich maravillosamente desordenado, servido de muchas maneras diferentes, se ha convertido en la comida de marca registrada elegida por los lugareños y visitantes por igual
, explica el restaurante en su reseña histórica.
Es una visita obligada para cualquiera que visite Snappy Lunch por primera vez. Es el único sándwich que puede hacer que se lave las manos después de que termine de comerlo
, cuenta Snappy Lunch.
La fama del restaurante ha trascendido generaciones que lo han visto en noticias, en la televisión y ha sido mencionado nacionalmente.
Por eso, Snappy Lunch es una visita obligatoria que le espera en 125 North Main Street Mount Airy, NC 27030, pues es el restaurante más antiguo de la Triada.
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