Prepara una deliciosa rosca zebra de chocolate. La combinación de vainilla con chocolate es una de las preferidas de chicos y grandes. La rosca es fácil de preparar y rinde para 8 personas. El tiempo de preparación total es del 1 hora, 50 minutos.
Ingredientes de la rosca zebra de chocolate
- 3 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 ¾ taza de azúcar
- ½ taza de cocoa
- 1 cucharada de café de grano
- 1/3 de taza de agua
- 1 ½ taza de mantequilla derretida y fría
- 2 cucharadas de esencia de almendra
- 5 huevos
- ½ taza de leche
Para el glaseado de la rosca:
- ½ taza de chocolate semi amargo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel de maíz
- 1 cucharada de agua caliente
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180ºC (350ºF)
- Coloca en un tazón la harina, el polvo para hornear y la sal. Pasa esta mezcla por un colador y reserva.
- Coloca en un tazón la mantequilla derretida junto con el azúcar y bate hasta integrar.
- Agrega los huevos y la esencia de almendra y sigue batiendo hasta incorporar todo.
- Añade la mezcla de la harina alternando con la leche y sigue batiendo hasta mezclar perfectamente.
- Tritura los granos de café. En un tazón coloca la cocoa, el café ya triturado y el agua. Mezcla bien.
- Divide la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas agrega la mezcla de la cocoa e incorpora bien.
- En un molde de rosca previamente engrasado y enharinado, coloca tres cucharadas de la mezcla blanca. Sin mover coloca encima tres cucharadas de la mezcla de cocoa.
- Repite esta misma operación alternando las mezclas hasta terminar.
- Hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
- Saca del horno y deja enfriar.
Prepara el glaseado:
- Coloca en un tazón el chocolate, mantequilla, miel de maíz y agua caliente. Derrite todos los ingredientes a baño maría o en microondas.
- Coloca en una base el pastel y vierte el glaseado de chocolate hasta que empiece a escurrir de los lados.
- Deja secar el glaseado, sirve y ¡disfruta!
Esta es receta de Otro Stylo para Cocinar