El Pie de Limón es una receta tradicional de la cocina estadounidense y británica, que se consume como merienda o postre. Existen infinidad de recetas para preparar este dulce, pero como soy fanática de las cosas simples, fáciles de hacer, que quedan exquisitas y elegantes, esta semana les presento una receta deliciosa que se elabora en un abrir y cerrar de ojos… Estoy segura que les encantará.
Ingredientes
- 1 Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
- El jugo de dos limones grandes
- 1 Paquete de galleta María
- Rodajas de limón y flores de hibiscus para decorar
Preparación
Licuar la leche condensada con la leche evaporada. Cuando estén bien mezcladas agregar el Jugo de los dos limones en forma de hilo batiendo a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
Triturar muy bien la galleta María, dentro de una bolsita plástica con un martillo de goma.
En una copa no muy alta montar el dulce colocando una capa de galleta triturada, una de mezcla, otra de galleta, mezcla y adornar con una flor de hibiscus y una rodaja de limón muy fina.
Refrigerar por lo menos 4 horas antes de servir.
Rhaiza Carreño
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