Como ustedes saben, adoro cocinar y mucho mas si se trata de recetas sencillas pero diferentes, a veces glamorosas, elegantes que al oír su nombre e ingredientes pensamos que se trata de algo complicadísimo, pero no es así; y que al presentarlas a nuestros invitados pueden quedar boquiabiertos. Este es el caso de esta receta de ensalada de atún sellado al estilo oriental ideal para una entrada o cena ligera, con un sabor intenso, que agradara a los paladares de los comensales desde el primer bocado hasta el último por la mezcla de texturas y brillante colorido.
Ingredientes
- 2 Filetes de atún fresco
- 1 Cucharadita de aceite
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Para la Ensalada
- Mixtura de lechuga
- Rábano cortado finamente
- Para la Vinagreta
- 1 Diente de ajo rallado
- 2 Cucharadas de salsa de soya
- 1 Cucharada de miel
- 1 Cucharadita de aceite de sésamo
- 1 Cucharadita de jugo de Limón
- Cebollín cortadito y semillas de sésamo para decorar
Preparación
Sazonar los filetes de atún con sal, pimienta y bañarlos con aceite de sésamo. En una sartén a fuego alto y sin aceite, sellar los filetes unos 2 minutos por cada lado. Retirarlos y reservar. En un plato grande colocar la mixtura de lechuga y el rábano cortado en laminas muy delgadas. Unir todos los ingredientes para la vinagreta y mezclarlos bien.
Cortar el laminas el atún y colocar sobre la mixtura de lechuga, agregar la vinagreta y decorar con cebollín cortado y semillas de sésamo.
Rhaiza Carreño
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