El 26 de septiembre se conmemora el Día Nacional del Pancake, con el término metido en las tendencias de Twitter para comerse una buena torre de esos pasteles con miel y mantequilla.
La tradición del pancake procede de la necesidad de comer alimentos ricos en huevo y leche antes del comienzo de los ayunos de la cuaresma, según Wikipedia. Es una tradición observada no solo por los católicos, sino también por algunos grupos de luteranos, anglicanos y metodistas.
¿Qué es un Pancake?
Un pancake o pancaque es un tipo de pan o crepa elaborado con una pasta muy sencilla que se extiende generalmente sobre la superficie de una sartén. Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no sólo en los ingredientes sino en la forma de ser servido. El Martes de Carnaval también se denomina martes del Pancaque.