¿Hoy te apetece una cena gourmet en casa? Aquí te dejamos una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente le encantará a todos, pues combina dos consentidos del paladar que se llevan muy bien juntos: Rollitos de salmón con aguacate y queso crema.
El salmón y el aguacate son ingredientes que se complementan muy bien en la cocina, y esto se debe a varias razones:
- Contraste de sabores: el salmón tiene un sabor fuerte y característico, mientras que el aguacate es más suave. Al combinarlos, se crea un equilibrio de sabores que resulta muy agradable al paladar.
- Texturas complementarias: el salmón es un pescado firme y carnoso, mientras que el aguacate es cremoso. Al juntarlos, se crea una combinación de texturas muy atractiva.
- Valores nutricionales: ambos ingredientes son ricos en nutrientes importantes para nuestra salud, como grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Por lo tanto, en conjunto hacen un plato nutritivo y saludable.
Al ser tan versátiles, el salón y el aguacate suelen ir muy bien en recetas de ensaladas y en variedad de sushi.
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¿Cómo preparar rollitos de salmón con aguacate y queso crema?
Ingredientes:
- 200 gramos de salmón ahumado en láminas.
- 150 gramos de queso crema.
- 1 aguacate maduro.
- 1 limón.
- 1 manojo de cilantro fresco.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Corta el aguacate por la mitad y retira la semilla. Luego, saca la pulpa con una cuchara y colócala en un tazón.
- Agrega el queso crema al tazón y mezcla bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
- Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla de aguacate y queso crema, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pica finamente un puñado de hojas de cilantro y agrégalo. Mezcla bien.
- Coloca una hoja de papel film sobre una tabla de cortar y pon 4 rebanadas de salmón ahumado superpuestas en ella. Debe quedar una capa uniforme de salmón.
- Extiende una cucharada de la mezcla de aguacate y queso crema sobre el salmón, dejando un espacio vacío de aproximadamente 2 cm en la parte superior.
- Usando el papel film, enrolla el salmón para formar un cilindro y aprieta suavemente para que la mezcla de aguacate y queso crema se adhiera bien.
- Repite los pasos 5 a 7 con el resto del salmón y la mezcla de aguacate y queso crema.
- Refrigera los rollitos durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Para servir, corta los rollitos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Sirve en un plato y decora con hojas de cilantro fresco y rodajas de limón.
Este plato es fresco, sabroso y perfecto para comenzar una cena especial. Acompáñalo con un buen vino blanco y sorprende a tus comensales con una cena en casa que nunca olvidarán.