La granola es un rico y nutritivo platillo que puedes preparar en casa. Al hacer este platillo casero podrás controlar mejor la calidad de los ingredientes. Esta receta de Otro Stylo es baja en azucares añadidos pero alta en nutrientes y grasas saludables. Si alguno de los ingredientes no te agradan puedes cambiarlo por otro. Por ejemplo puedes cambiar las pepitas por pasas. El único que no puedes sustituir es la avena.
Esta granola es ideal para acompañar la fruta, yogur o se puede tomar con leche o como un almuerzo saludable. Sólo es importante controlar la cantidad de granola que se consume, si se está cuidando la cantidad de calorías y grasa que se ingiere.
¿Qué necesitas para preparar una granola casera?
Ingredientes:
- 3 tazas de hojuelas de avena
- 1/2 taza de nueces picadas
- media taza de ajonjolí
- 1/2 taza de linaza
- 1 taza de hojuelas de coco
- una taza de quinoa inflada
- 1 taza de pepitas
- una taza de amaranto
- 1 taza de semillas de girasol
- una taza de almendras con cáscara
- 2 tablillas de chocolate de mesa, cortado en cuadritos
- dos cucharaditas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- dos cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de cocoa
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1/3 de taza de aceite de soya
- 1/4 de taza de azúcar masacrado
- 1/2 taza de mie de abeja
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 150ºC. Prepara una charola para hornear con papel encerado.
- En un tazón mezcla la avena con las nueces, ajonjolí, linaza, coco, quinoa, pepitas y semillas de girasol. También añade las almendras, amaranto, chocolate, canela, jengibre, cúrcuma, cocoa y sal,
- En una olla mezcla el aceite con el azúcar y la miel. Cocina a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva y empiece a burbujear. Retira del fuego y añade la vainilla.
- Vierte la mezcla de la olla sobre la de la avena. Revuelve bien para que se combinen muy bien los ingredientes. Coloca la mezcla sobre la charola con papel encerado.
- Hornea 30 minutos en total. Cada 10 minutos retira del horno y revuelve.
- La granola debe quedar ligeramente dorada y liberar un dulce aroma.
- Retira del horno y deja enfriar por completo. Mezcla bien y coloca en frascos, Cierra bien.
- La granola puede durar de 3 a 4 semanas si es almacenada en un lugar seco y fresco.
Esta es receta de Otro Stylo para Cocinar.