Me encanta comer al estilo oriental. Existe un plato delicioso llamado mongolian beef
o carne al estilo mongol, que consiste en carne picada, salteada con vegetales, cebollines, salsa hoisin, salsa de soya y otros ingredientes, suele acompañarse con tallarines fritos o arroz blanco cocido.
Este plato tiene un sabor muy característico, debido a la mezcla de especies dulce y salado, simplemente delicioso.
Ingredientes
- 1 Libra de carne para bistec picada en tiritas delgadas
- ½ Taza de salsa hoisin
- ¼ Taza de salsa de soya
- ¼ Taza de azúcar
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cucharada de jengibre rallado
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- Un toque de anís, canela, clavito de olor, pimienta y semillas de hinojo todo en polvo
- 1 Cebolla picada juliana
- Cebollín picado
- 1 Pimentón rojo picadito
Preparación
Picar finamente el ajo y rallar el jengibre. En una sartén profunda a fuego medio colocar una cucharada de aceite de sésamo y sofreír el ajo y el jengibre, agregar el anís, canela, clavo de olor, pimienta y semillas de hinojo para que suelten sus aromas.
Agregar la salsa hoisin, azúcar y salsa de soya, dejar cocinar hasta que reduzca un poco. Retirar del fuego y reservar.
En un wok agregar la otra cucharada de aceite y sofreír la carne picadita en tiras por unos 3 minutos retirar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite, agregar sobre la salsa y cocinar unos tres minutos más. Agregar el cebollín cortado y retirar del fuego.
Servir y acompañar con arroz blanco, puedes decorar con semillas de sésamo.
Rhaiza Carreño
Organizadora de eventos: planeamos, diseñamos y producimos fiestas temáticas, bodas, banquetes y eventos corporativos.
Email: cakesrhaiza@gmail.com
Celular: 704-776-5840
Sígueme en Facebook: Fusion de Sabores Internacionales