Prepara unos deliciosos tamales de nopal con queso. Esta receta no sólo es deliciosa sino que es baja en calorías en grasa. Además contiene una gran cantidad de fibra gracias a los nopales.
Lo versátil de esta receta es que la puedes preparar a cualquier hora del día. Los tamales puede funcionar de maravilla en el desayuno, almuerzo, merienda o cena. Se pueden servir solos o bien con un poco de salsa, crema y caso.
Pasos para preparar los deliciosos tamales
Ingredientes:
- 1 paquete de hojas de maíz
- 4 tazas de nopales cortados en cubitos
- 1 xoconostle pelado y cortado en cubitos
- 400 gramos de queso oaxaca desherbado
- 1 chile verde picado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de epazote picado
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
Preparación:
- En un tazón con agua remoja por 20 minutos las hojas para tamal. O bien hasta que estén suaves. Retira del agua y deja escurrir. Reserva.
- Coloca en un tazón los nopales, la cebolla, el xoconostle, el queso, el chile y el epazote. Mezcla los ingredientes hasta que todo se incorpore. Añade el aceite de oliva, el consomé de pollo y sazona con poca sal.
- Pon una porción generosa de la mezcla en cada hoja. Al cocerse los nopales reducirán su tamaño.
- Cierra cada una de las hojas y colócalas en una vaporera. Trata de no apretarlas demasiado para que pueda entrar el vapor en cada uno de los tamales. Cocina por 20 minutos.
- Retira del fuego y sirve calientitos.
Esta es receta de Otro Stylo para Cocinar.