Los biscuits americanos son panecillos de rápida elaboración, hechos con mantequilla, hojaldrados, muy suaves por dentro y crujientes por fuera, y en su elaboración no se utiliza levadura, por lo que no hay que esperar el tiempo requerido para la fermentación.
En esta ocasión prepararemos unos biscuit un poco diferentes llenos de color y mucho sabor, son geniales para un desayuno o brunch.
Ingredientes
- 3 Tazas de harina todo uso
- 1 Taza de queso Cheddar
- ¾ Taza de jamón picadito
- ¼ Taza de perejil fresco picado
- 1 Cucharada de polvo de hornear
- 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 Cucharadita de sal
- ½ Cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta al gusto
- ¾ Taza de mantequilla sin sal congelada
- 1 ¾ Taza de leche
Preparación
Precalentar el horno a 475°F. Forrar dos bandejas con papel pergamino o parafinado.
En un tazón grande, combinar harina, jamón cortadito, el queso rallado, perejil, polvo d hornear, bicarbonato de sodio, sal, pimienta y el ajo en polvo.
Rallar la mantequilla utilizando los agujeros más grandes del rallador y agregar a la mezcla de harina, verter la leche y revolver muy bien con una espátula de goma hasta formar una masa suave.
En las bandejas preparadas, agregar cucharadas de la mezcla con un poco de separación entre una y otra para que al hornearse los biscuits no se peguen unos a otros.
Llevar al horno y hornear de 14 a 18 minutos o hasta que estén dorados. Servir calientes.
Rhaiza Carreño
Organizadora de eventos: planeamos, diseñamos y producimos fiestas temáticas, bodas, banquetes y eventos corporativos.
E-mail: cakesrhaiza@gmail.com
Celular: 704-776-5840
Sígueme en Facebook en: Fusión de sabores internacionales