El salmón es un pez muy valorado por su alto contenido de Omega 3 y proteína. Se dice que son peces marinos y de agua dulce, pues nacen en aguas dulces, migran al océano y luego regresan a las aguas dulces para procrear. No se sabe a ciencia cierta como reconocen el camino para volver al mismo lugar donde nacieron, pero se cree que su fino olfato hace que reconozcan su ruta de regreso.
Ingredientes
- 4 Filetes de salmón
- Sal y Pimienta al gusto.
Para la salsa
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Lata de crema de leche
- 2 Cebollines picados finamente
- ¼ de Libra de camarones limpios
- 1 Cucharada de queso azul
- Cebollín al gusto para decorar
- 1 Cucharada de aceite de Oliva
Preparación
Salpimentar el salmón. Limpiar bien los camarones, picar la mitad y la otra dejarlos enteros.
En una sartén colocar ½ cucharada de mantequilla y ½ cucharada de aceite de oliva, cuando esté caliente agregar el cebollín picadito y dejar marchitar. Agregar el queso azul, los camarones, sal pimienta y la crema de leche. Dejar cocinar por unos 5 minutos.
En otra sartén agregar la mantequilla y aceite restantes, cuando esté bien caliente cocinar el salmón por unos dos minutos por cada lado, hasta que estén doraditos por fuera pero tiernos y rosados por dentro.
Servir, bañar con la salsa de camarones y decorar con cebollín.
Rhaiza Carreño
Organizadora de eventos: planeamos, diseñamos y producimos fiestas temáticas, bodas, banquetes y eventos corporativos.
E-mail: cakesrhaiza@gmail.com
Celular: 704-776-5840
Sígueme en Facebook en: Fusión de sabores internacionales