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Más de 2,000 personas han muerto con COVID-19 en Carolina del Norte

Después bordear 130,000 casos positivos del nuevo coronavirus (COVID-19) en Carolina del Norte, las autoridades de salud reportaron que hay una disminución en el promedio de pruebas diarias en el estado, al tiempo que más de 2,000 personas han fallecido debido a la pandemia. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte […]

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Garbanzos con cerdo adobado

En esta oportunidad proponemos un plato lleno de sabores, elaborado con garbanzos con cerdo adobado. Los garbanzos pertenecen a la familia de  proteínas vegetales, y además son muy ricos en fibra. También son muy versátiles en la cocina, siendo el protagonista o acompañando muchos platos.  Lo puedes realizar para reinventarte con algo que te quedó […]

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Asado negro

El asado negro es un plato muy caraqueño, venezolano, y su preparación se realiza con la pieza llamada: muchacho redondo de res (Eye of round). Su origen viene de la colonia, lo que lo enmarca dentro de lo que en Caracas se denomina como comida mantuana, y su color caramelizado descubre sabores escondidos de aceitunas […]

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Brócoli salteado

El brócoli es uno de los vegetales más beneficiosos para el organismo, puesto que posee muy pocas calorías pero aporta grandes cantidades de vitaminas y minerales. Hoy vamos a preparar un brócoli salteado, rico en sabor, fácil de preparar y manteniendo todos sus beneficios. Originario de Italia, consumido como alimento desde el Imperio Romano, llegó […]

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Ciudades pequeñas y medianas se enfrentan a mayores costos en vivienda y salud que ciudades grandes

Las ciudades pequeñas y medianas son el hogar del doble de personas en Estados Unidos que las grandes ciudades. Sin embargo, a menudo no reciben los mismos recursos o atención. Un nuevo informe llamado "Comprendiendo las Pequeñas y Medianas Ciudades" por investigadores del Departamento de Salud de la Población de la Escuela de Medicina NYU […]