La comida en el Super Bowl LVI fue uno de los grandes atractivos, el SoFi Stadium y sus alrededores hicieron distintas activaciones para dar a conocer la gastronomía latina y de otros lugares que conviven en el área.
¿Qué es Food Recovery y cómo funciona esta iniciativa?
Pero ante una gran oferta también hay una enorme cantidad de comida que se desperdicia, es por eso que existen instituciones como Food Recovery Network, una iniciativa que se elaboró para evitar que se desechen alimentos que puede ser utilizados por alguien más.
Food Recovery Network se unió con la NFL, organizadores y autoridades para evitar el desperdicio de alimentos y distribuirlos a los más necesitados en toda el área de Los Angeles.
La fundación Food Recovery Network es una iniciativa de estudiantes, su mayor virtud es evitar el desperdicio de alimentos de locales en el área de Los Angeles y dar el alimento a todas aquellas que más lo necesiten.
“La comida es un derecho humano. El domingo (del Super Bowl), nuestros voluntarios aseguraron que cientos de kilos de comida, que en otras circunstancias hubieran terminando en la basura, fueran destinados a miembros de la comunidad que experimentan hambre a diario”, dijo Regina Anderson, directora ejecutiva de Food Recovery Network en un comunicado.
¿Cuánta comida recopiló Food Recovery Network en el Super Bowl LVI?
Así también, esta fundación se encargó de recopilar toda la comida que no se utilizó durante el Player’s Tailgate, un evento de comida organizado por un famoso chef local y evitaron que se desperdiciará decenas de kilos de comida para la ocasión.
Posteriormente, la comida fue trasladada a otros puntos y repartida entre los más necesitados. Desde personas sin hogar, latinos de bajos recursos o familias numerosas que no cuentan con apoyos.
“Eventos como el Player’s Tailgate son un poderoso recordatorio de las oportunidades que existen para trabajar en conjunto y actuar para ayudar a nuestros vecinos de una manera verdaderamente tangible”, explicó.
Por otra parte, de acuerdo con un reporte, Food Recovery Network recuperó alrededor de 865 kilogramos de comida que pudo haber sido destinada a la basura.
Finalmente, entre los platillos había carne, mariscos y verduras, los cuales pueden servir para mantener a diversas familias en Los Angeles.