Aprenda a preparar este rico soufflé de papas con cebolla caramelizada. Este es un platillo que se puede servir como merienda o en la comida para acompañar un rico bistec de res. El tiempo de preparación es de una hora y es sumamente sencillo de preparar. Esta receta sirve de 4 a 6 porciones. 

Ingredientes del soufflé de papas

  • 2 tazas cebolla fileteada
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 1 taza Puré de Papa Instantáneo
  • 1½ tazas de leche
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 8 huevos batidos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En una sartén sofría la cebolla en mantequilla a fuego bajo/medio. Mueve regularmente hasta que obtenga un color dorado.
  • Agregue la leche poco a poco hasta que comience a hervir.
  • Añada el puré de papa y mezcle hasta obtener una consistencia suave y agregue sal y pimienta.
  • Agregue los huevos batidos con el tomillo y queso parmesano. 
  • Vierta en un refractario previamente engrasado.
  • Hornee a 350ºF (180°C) por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Para asegurarse que ya está cocido agite suavemente el refractario. Si la mezcla no se mueve, ya está listo.
  • Saque del horno y desmolde. Corte en cuadros.
  • Sirva caliente o frío.

Esta es receta de Otro Stylo 

Paulina Martinez

Escritora de profesión y vocación. Especialista en temas de estilo de vida, blogger y amante de los viajes. pmartinez@lanoticia.com

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