Pasta brócoli y salsa de hongos es una receta para una pasta sana y más aun, si usamos pasta integral,  resultará aun más saludable.

El brócoli es una de mis verduras favoritas que además de dar sabor también da una buena textura ya que se mantiene crujiente. El brócoli también es una fuente importante de nutrientes y vitaminas.

Para esta receta solo hay que tener todos ingredientes ya cortados a mano cuando se echa la pasta a hervir, porque todo tse hace en muy poco tiempo.

Esta receta de pasta brócoli y salsa e hongos es muy fácil, y además tarda en hacerse menos de 10 minutos. Un buen plato para disfrutar en casa con tu pareja y familia.

¿Listos para prepararlo? ¿Vamos adelante!

Ingredientes para 2:

1 cucharada de aceite de oliva

Pasta para 2

1 taza de champiñones

2 dientes de ajo

1 taza de brócoli

¼ taza de vino blanco

½ taza de mantequilla

1 pizca de pimienta negra

1 pizca de orégano o tomillo

Preparación de la pasta brócoli y salsa de hongos:

  1. Ponemos agua a hervir con sal en una olla para cocer la pasta y ponemos la pasta a cocer.
  2. Añadimos el aceite al sartén a fuego medio. Cortamos la taza de champiñones en tiras y salteamos con los 2 dientes de ajos cortados en juliana.
  3. Incorporamos la ¼ taza de vino y dejamos que reduzca por un minuto. Añadimos la mantequilla y una pizca de pimienta negra, orégano o tomillo y mezclamos bien.
  4. Cortamos el brócoli en trozos pequeños y agregamos a la pasta
  5. Dejamos cocer un par de minutos para que el brócoli aun esté un poco crujiente.
  6. Escurrimos la pasta, y es conveniente guardar un poco del agua para soltar la salsa.
  7. Agregamos la pasta en el sartén con la salsa y agregamos un poco del agua si hace falta para crear más salsa.

¡Y ya está listo, así de fácil este delicioso y fácil plato de pasta con brócoli y salsa de hongos!

¡Que lo disfruten! 

Bon appetite!

José Ameijeiras

Publicista. Transitando como hobby un espacio afín a mi carrera: la Cocina. Un ambiente fértil para la creación, inspiración, potencia los sentidos con los aromas, sabores, colores.

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