Estás cansado de cenar o de acompañar tus comidas con una ensalada, pero quieres comer algo saludable, diferente y, pero con pocas calorías, aquí te traigo una sencilla receta de vegetales salteados al estilo oriental, llenos de mucho color, sabor y con muchos nutrientes.

Si cuentas con un wok en tu casa o una sartén de las que requieren poco o nada de aceite, podrás preparar esta deliciosa receta utilizando muy poco tiempo.

Ideal para mantener nuestro peso, salud y a la vez algo muy ligero, agradable y delicioso.

Ingredientes

  • 1 Taza de ramitos de brócoli
  • 2 Zanahorias cortadas finamente en juliana
  • 1 Pimentón rojo
  • 2 Tazas de champiñones rebanados
  • 1 Cucharada de aceite de Sésamo
  • 1 Cebolla cortada en juliana
  • 2 Dientes de ajo picadito
  • 1 Taza de vainitas
  • 1 frasco de maíz bebé
  • 1 Cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 Cucharadas de salsa de soya
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharada de salsa hoisin

Preparación

En un wok o sartén profundo agregamos la cucharada de aceite de Sésamo a temperatura media.

Añadimos la cebolla cortada y sofreímos un poco, luego la zanahoria, el brócoli y pimentón, cocinamos por 2 minutos e incorporamos los champiñones cortados en laminas, agregar el ajo, las vainitas, maíz bebe y el jengibre, saltear por unos segundos, agregar la salsa de soya, hoisin y sal al gusto. Mezclamos bien y retiramos del fuego. Los vegetales deben quedar crujientes.

Rhaiza Carreño

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Rhaiza Carreño

Nacida en Venezuela, Abogada y Chef. Tiene 30 años desarrollando su amor por la buena cocina y el diseño de pasteles decorados. Periodista para La Noticia desde hace 4 años, escribe sobre recetas con...

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