Esta deliciosa receta de galletas saludables, bajas en calorías y nutritivas la hizo mi hija Bettyna. Estas galletas no son tan crujientes como las que normalmente preparamos o encontramos en los supermercados, pero son muy sabrosas. Les podemos añadir frutos secos, miel y en este caso Bettyna les agrego chispas de chocolate negro. Ella las llama galletas power de avena y banana, no tienen gluten, ni azúcar añadida y son facilísimas de preparar.

Ingredientes

  • 2 Bananas (deben estar muy maduras)
  • 1 ¼ Taza de avena
  • ¼ Taza de mantequilla de maní natural sin azúcar
  • 1/3 Taza de chispas de chocolate oscuro sin azúcar

Preparación

Triturar en un envase las bananas con un tenedor.
Agregar la taza de avena u la mantequilla de maní. Mezclar muy bien con una espátula o cuchara de madera.

Cuando estén los ingredientes bien integrados, añadir las chispas de chocolate y unirlas bien a la masa.

Colocar la mezcla en el congelador por unos 10 minutos, para que se endurezca un poco.

Precalentar el horno a 350F. Hacer unas bolitas del tamaño deseado y aplastarlas un poco; colocarlas en una bandeja para hornear y con papel encerado. Hornear por 15 minutos y a disfrutar.

Marlen Cardenas

Estudiante Diversity Scholar de periodismo y relaciones públicas en la Appalachian State University. Nació en Monterrey, México. Actualmente vive en Carolina del Norte. Periodista de La Noticia y The...

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