La torta volteada de banana debe su nombre a su técnica elaboración. Se prepara con la intención de que cuando se saca de molde a la inversa (como si fuera un quesillo o flan) quede en la parte superior algo especial del postre.
¿Y qué es lo delicioso que queda en esa parte de arriba? Un caramelo dorado que le da un aspecto irresistible.
El más conocido de los pasteles invertidos es el de piña. Al igual que la torta volteada de banana estos pasteles suelen ser densos, no esponjosos, húmedos y deliciosos.
Miren qué delicioso pan de banana ??
— La Noticia (@lanoticia) August 18, 2020
Esta semana Rhaiza Carreño nos va a explicar cómo se hace esta delicia también llamada Pan de Cambur. pic.twitter.com/8zjl3IzSrR
A continuación les indico cómo preparar una torta volteada de banana super fácil que les encantará.
Ingredientes del caramelo
- Un molde de 10 pulgadas.
- ½ Taza de azúcar.
- 3 Bananas maduras.
- 2 Cucharadas de mantequilla.
- Nueces picadas.
Para la mezcla
- 2 Huevos
- ½ Taza de leche
- 1 Taza de harina todo uso
- ½ Taza de azúcar
- ½ Taza de mantequilla derretida
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 1Cucharadita de bicarbonato
- ¼ Cucharadita de sal
- ½ Cucharadita de canela
Preparación del pastel de banana
Preparación del molde
- Derretir el azúcar con la mantequilla en el molde que vamos usar para preparar un caramelo como si fuera un quesillo o flan. El truco es ¡sin moverla con una cuchara jamás!.
- Al tornar el color caramelo untar por todo el molde y retirar del fuego.
- Rebanar las bananas en ruedas y disponerlas por el molde.
- Agregar nueces al gusto.
Preparación de la mezcla
- Licuar todos los ingredientes.
- Cuando todo esté unido agregar la harina y licuar por medio minuto.
- Verter en el molde y hornear por 30 minutos a 400°F.
- Cuando esté doradita retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
- Posiblemente no te quedará perfecta y a veces se pega del molde, pero cuando despegas esa parte chiclosa y la agregas sobre la torta, verás que no se verán los desperfectos y quedará deliciosa.