La gastronomía latinoamericana es reconocida en cualquier rincón del planeta, por ello 21 de las mejores sopas del mundo vienen de países como México, Paraguay, Colombia y Ecuador.
TasteAtlas, especialista en comidas, recogió las valoraciones de su audiencia para la lista de "Las 100 mejores sopas del mundo" hasta mayo del 2024. Más de 20,000 comentarios se consideraron para el ranking de recomendaciones que seguro despertará la curiosidad de probar nuevos platos.
Podría interesarte: Seis palabras para resumir el valor de las sopas
¿Cuáles son las mejores sopas latinas del mundo?
En el ranking anterior había 15 sopas latinas. Pero este año se sumaron otras para completar un total de 21. La mayoría son provenientes de la cocina mexicana, con un total de once, seguida por la ecuatoriana que se llevó tres lugares.
Sin embargo, la que obtuvo el mejor lugar entre ellas es de origen paraguaya y se conoce como Bori-Bori o Vori-Vori, desplazando a la Sopa de Lima de Mexico que se consideró la más destacada previamente y esta vez quedó en el puesto 21.
Este plato de Paraguay se situó en un importante tercer lugar entre las 100 sopas más destacadas del mundo. Se prepara a base de carne de ternera o pollo, bolas de masa esponjosas hechas con harina de maíz y queso, y son precisamente las que le dan el nombre a este caldo. Se complementa con zanahorias, apio y cebollas.
Estas son las 21 mejores sopas latinas del mundo
| Lugar | Nombre | Origen |
| 3 | Bori-bori o Vori-vori | 🇵🇾 Paraguay |
| 7 | Sopa Tarasca | 🇲🇽 México |
| 13 | Pozole | 🇲🇽 México |
| 21 | Sopa de Lima | 🇲🇽 México |
| 22 | Caldo de Queso | 🇲🇽 México |
| 24 | Tacacá | 🇧🇷 Brasil |
| 46 | Sopa de Papa (Locro de Papa) | 🇪🇨 Ecuador |
| 48 | Caldo de 7 Mares | 🇲🇽 México |
| 52 | Gallina Pinta | 🇲🇽 México |
| 54 | Sopa de Gallina India | 🇸🇻 El Salvador |
| 63 | Sopa de Tortilla | 🇲🇽 México |
| 67 | Encebollado | 🇪🇨 Ecuador |
| 70 | Pozole Rojo | 🇲🇽 México |
| 73 | Sopa de Aguacate | 🇲🇽 México |
| 85 | Mote de Queso | 🇨🇴 Colombia |
| 87 | Tapado de pescado | 🇭🇳 Honduras |
| 88 | Sopa Leão Veloso | 🇧🇷 Brasil |
| 92 | Caldo de Camarón | 🇲🇽 México |
| 96 | Fanesca | 🇪🇨 Ecuador |
| 97 | Sancocho Colombiano | 🇨🇴 Colombia |
| 100 | Carne en su Jugo | 🇲🇽 México |
¿Cuáles son las mejores sopas del mundo?
El lugar de honor lo ocupó la sopa Rawon, de Indonesia, desplazando al tradicional Ramen japonés que estuvo en esta posición anteriormente. Las sopas latinoamericanas que se colaron como las primeras 10 fueron Bori-bori o Vori-vori y la sopa Tarasca de México.
El listado de 100 está disponible en TasteAtlas, pero acá te dejamos las que aparecieron del 1 al 10:
| Lugar | Nombre | Origen |
| 1 | Rawon | 🇮🇩 Indonesia |
| 2 | Soto Betawi | 🇮🇩 Indonesia |
| 3 | Bori-bori o Vori-vori | 🇵🇾 Paraguay |
| 4 | Ramen | 🇯🇵 Japón |
| 5 | Yokohama Ramen | 🇯🇵 Japón |
| 6 | Taiwanese Hot Pot | 🇹🇼 Taiwán |
| 7 | Sopa Tarasca | 🇲🇽 México |
| 8 | Beyran çorbası | 🇹🇷 Turquía |
| 9 | Chorba Beïda | 🇩🇿 Algeria |
| 10 | Tonkotsu Ramen | 🇯🇵 Japón |