Prepara unas deliciosas brochetas agridulces de pollo con un toque oriental  que puedes servir como una botana o bien como plato fuerte. Acompáñalas con un arroz para ofrecer una comida completa. La porción alcanza para cuatro personas y el tiempo de preparación es de una hora y media. La receta es de Otro Stylo para Cocinar.

Ingredientes:

  • 4 medias pechugas de pollo, sin piel ni hueso y cortadas en cuadros
  • ⅔ de tazas de miel de abeja
  • Jengibre pelado y rallado, 4 cucharadas
  • El jugo de dos limones
  • Salsa soya, 4 cucharadas
  • Vinagre de manzana, 4 cucharadas
  • Salsa de soya, 4 cucharadas
  • Aceite de ajonjolí, 4 cucharadas
  • Salsa inglesa, 2 cucharadas
  • 2 dientes de ajo, pelados y machacados
  • Fécula de maíz, 2 cucharaditas
  • Agua, 2 cucharaditas
  • Ajonjolí, 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojuelas de chile al gusto
  • Brochetas de bambú

Elaboración:

  • En un tazón mezcla la miel con el jengibre, jugo de limón, vinagre, soya, aceite, salsa inglesa y ajo.
  • Agrega el pollo en cuadros en la mezcla y deja marinar. Tapa con plástico y deja reposar en el refrigerador por dos horas. También puedes dejar el pollo marinando durante toda la noche.
  • Retira el pollo de la marinada y guarda ese líquido restante pues se va a utilizar más adelante.
  • Coloca el pollo en una charola con papel encerado y añade sal y pimienta.
  • Mete el pollo al horno por 20 minutos a 400ºF
  • Mientras tanto coloca la marinada en una olla. En otro recipiente mezcla la fécula de maíz y el agua, agrega a la marinada.
  • Coloca la olla con la marinada a fuego bajo hasta que empiece a hervir y se espese un poco. Retira del fuego y reserva.
  • Saca el pollo del horno y barnízalo con la marinada. Por último, espolvorea con ajonjolí. Regresa al horno y déjalo por cinco minutos más.
  • Retira del horno y espolvorea con semillas de chile al gusto.
  • Acomoda el pollo en brochetas de bambú y acompáñalo con arroz blanco.   ¡Distruta!

Paulina Martinez

Escritora de profesión y vocación. Especialista en temas de estilo de vida, blogger y amante de los viajes. pmartinez@lanoticia.com

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