Estos huevos revueltos con sardinas resultan perfectos, porque además de ser muy sanos al incorporar sardinas y huevos en nuestra dieta de una manera que matiza su fuerte sabor. 

Ya sabemos que las sardinas son uno de los peces más nutritivos, saludables, son una buena fuente de Omega 3 y también el consumo de huevos en nuestra dieta diaria.

Estos huevos revueltos con sardinas son perfectos para el desayuno, como relleno de una arepa y también para acompañar unos tacos o tostadas en la cena.

Además, son muy fáciles y rápidos de hacer. 

¿Listos para prepararlo? ¡Vamos adelante!

Disfrútalo y compártelo con la familia y amigos.

Ingredientes para 2:

3 huevos

½ cebolla

1 ají pequeño

1 tomate 

1 lata de sardinas en aceite vegetal

2 dientes de ajo

1 limón

Hojas de albahaca

Sal y pimienta

Preparación de los huevos revueltos con sardina:

  1. Primeramente picamos la ½ cebolla, el ají y el tomate finamente.
  2. Abrimos la lata de sardinas y utilizamos el aceite para sofreír el guiso. 
  3. Primero sofreímos los 2 dientes de ajo por 3 minutos a fuego lento y luego añadimos la cebolla y el ají por otros 5 minutos
  4. Partimos los 3 huevos en el sartén y mezclamos bien para que se integren la clara con la yema y se incorporen al guiso.
  5. Agregamos el tomate picado y dejamos cocinar por 5 minutos más.
  6. Una vez el huevo se haya mezclado y cocinado bien añadimos las sardinas y seguimos a mezclando.
  7. Dejamos secar unos 2 a 3 minutos y le añadimos el jugo de limón, salpimentando al gusto.
  8. Adornamos con unas hojas de albahaca, que por cierto le agregan un sabor muy rico y particular.

Listo, así de fácil.

Prepara estos nutritivos y sanos huevos con sardinas y disfrútalos en las distintas formas de consumirlos.

Bon Appetit!

José Ameijeiras

Publicista. Transitando como hobby un espacio afín a mi carrera: la Cocina. Un ambiente fértil para la creación, inspiración, potencia los sentidos con los aromas, sabores, colores.

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