Delicioso postre para deleitarte
Las cosas que no sabias acerca de las galletas

Siempre me gusta tener un postre para disfrutar con mi esposo después de nuestro almuerzo en la casa, ahora que estamos respetando la instrucción de quedarnos en casa. O en la cena cuando estamos trabajando en la oficina.

Cuando tengo a mis hijos Alvaro José y Robert con sus novias en la casa comiendo, no puede faltar un delicioso y sencillo postre.

Tengo una lista de postres favoritos los cuales voy a compartir contigo poco a poco. Uno de estos son estas galletas de avena con arándanos.

Galletas de avena con arándanos

Adicionalmente me gusta hacer estas galletas porque a mi esposo le encanta merendar a media mañana o a media tarde con una galletica o dos y prefiero que se coma las hechas por mi en casa, que no tienen mucha azúcar y cero preservativos, a que se coma las industriales que se compran en el supermercado que si tienen mucha azúcar y muchos químicos.

Estas deliciosas galletas las comemos como postre y también como merienda con leche.

A mi me quedan deliciosas. Anímate a hacerlas en casa. Estoy segura que te quedarán deliciosas también.

Comparte tus comentarios conmigo abajo. Me encantaría recibirlos así como cualquier pregunta que tengas.

Aquí tienes la receta:

Galletas de avena con arándanos

Ingredientes:

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de avena
  • ½ taza de harina de todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de cranberry secos

Preparación:

  • Pre calentar el horno a 176° Celsius – 350° Fahrenheit
  • Batir la mantequilla en la batidora eléctrica hasta que se vuelva cremosa. Si la mantequilla está dura ponla de 10 a 20 segundos en el microondas para ablandarla un poco.
  • Agregar los huevos y chequear que se incorpore
  • Agregar el azúcar y la vainilla
  • Bajar de la batidora eléctrica y con una espátula mover la mezcla
  • Aparte mezclar la avena, harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Mezclar las harinas con la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar.
  • Mover con la espátula
  • Agregar cranberry y mezclar
  • Tapar la masa y dejarla reposar por media hora para que la avena se hidrate.

Para armar las galletas en la bandeja de hornear:

  • Alistar dos bandejas de hornear poniéndole el papel para hornear encima
  • Hacer bolitas del mismo tamaño con la ayuda de una cucharilla. Ponerlas en la bandeja. Dejar espacio entre cada bolita porque se agrandan al hornearlas.
  • Cuando hayas terminado aplasta las bolitas hasta darle una forma circular y delgada (aproximadamente 4 mm de grosor)
  • Hornear por 10 minutos o hasta que la parte de abajo de la galleta esté doradita.
  • Sacarlas del horno y dejarlas por 2 minutos en la misma bandeja
  • Retirarlas de la bandeja a unas rejillas para que se terminen de enfriar
  • Cuando estén completamente frías guardar en un envase de metal o de vidrio con tapa.
  • Para conservar las galletas crujientes por más tiempo, agregar al envase unos trozos de pan o una bolsita de tela llena de arroz.
  • Lo mejor es comerse las galletas crujientes. Si por alguna razón se vuelven blanditas al cabo de un día o dos, puedes meterlas al horno precalentado a 350 grados por 5 minutos.

Con esta mezcla salen unas 40 galletas

Doble ingredientes: 80 galletas

Hilda Gurdian

Directora de La Noticia. Autora del libro Descubre tu camino al éxito. Madre y esposa. Le encanta escribir y cocinar para su familia.

Deja un comentario