Prepara este soufflé de espinacas, una delicia de la cocina francesa. El soufflé es un plato de origen francés de textura liviana, aireada y esponjosa cuando lo horneamos. Esta textura y elevación la conseguimos al incorporar claras de huevo batidas hasta que formen picos rígidos y blancos que luego mezclaremos con otros ingredientes. El soufflé […]