Elaborar un menú de un emprendimiento de comida o un restaurante es más que solo elegir platos al azar. Se trata de una estrategia que puede determinar el éxito o fracaso de su negocio. Y de hecho, este fue el caso de Dalton Espaillat, un empresario dominicano que hoy opera 19 establecimientos, principalmente gastronómicos, pero […]
