Panquecas de banana y avena

La banana, plátano o cambur es una fruta tropical muy apreciada por su sabor dulzón que gusta mucho y la encontramos presente en muchas preparaciones como postres, dulces, acompañamientos y platos fuertes. Tiene muchas cualidades nutritivas y está considerada como una de las frutas más completas.

Esta semana les presento una receta que puede consumirse tanto en el desayuno como en una merienda.

Ingredientes

  • 3 Bananas
  • ¾ Taza de avena
  • 2 Huevos
  • Canela en polvo al gusto
  • 1/4 taza de leche

Preparación

Triturar laa bananas o cambures con un tenedor, agregar la avena, huevos, la canela en polvo y colocamos la leche hasta tener una masa homogénea.

Colocamos una sartén a calentar a fuego medio y le untamos unas gotas de aceite a fuego medio, vertemos la mezcla y cocinamos hasta que salgan burbujas, voltear con mucho cuidado y cocinar por el otro lado.

Yo las serví con miel, pero pueden presentarse con mermelada de su gusto o sirope.

Rhaiza Carreño

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Rhaiza Carreño

Nacida en Venezuela, Abogada y Chef. Tiene 30 años desarrollando su amor por la buena cocina y el diseño de pasteles decorados. Periodista para La Noticia desde hace 4 años, escribe sobre recetas con...

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