Aprende a preparar uno de los postres favoritos para la familia, la gelatina de dulce de leche con nuez. Este postre es un clásico ya que no sólo es fresco sino que es muy cremoso. 

La presentación de esta gelatina es clave ya que se debe de preparar en capas. La dificultad de este postre es medio y tardarás un poco más de una hora en prepararlo. Sólo que debes de asegurarte de que cada capa de gelatina cuaje bien antes de verter la siguiente. La receta sirve de 8 a 10 personas .

Ingredientes de la gelatina de dulce de leche y nuez

Gelatina de dulce de leche:

  • 3 cucharadas de grenetina
  • ¼ de taza de agua fría
  • ½ taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • media taza de dulce de leche
  • 1 lata de crema para batir

Gelatina de nuez:

  • 2 cucharadas de grenetina
  • ¼ de taza de agua fría
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 taza de nueces
  • una lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada

Para preparar la gelatina de dulce de leche:

  • Espolvorea la grenetina sobre el cuarto de taza de agua. Deja reposar cinco minutos o hasta que esponje. Calienta a baño maría o microondas y mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que se disuelva, reserva.
  • Coloca en un tazón la leche, azúcar, dulce de leche y la crema para batir. Mueve con un batidor hasta disolver por completo. Vierte la grenetina ya líquida y mezcla hasta integrar por completo, reserva.


Para preparar la gelatina de nuez:

  • Espolvorea la grenetina sobre el cuarto de taza de agua deja reposar cinco minutos o hasta que esponje. Calienta a baño maría o microondas, mezcla con la ayuda de una cuchara hasta que se disuelva y se vea completamente transparente, reserva.
  • Licua las nueces, azúcar, leche condensada y leche evaporada hasta tener una mezcla lo mas homogénea posible. Vierte la grenetina ya líquida y licúa por un momento, solo para incorporar.
  • Vierte en un molde para gelatina una capa de la mezcla de dulce de leche. Espera que cuaje. Para saber que ya está lista, al tocar la gelatina,  ésta se debe pegar en los dedos. Vierte ahora suavemente una capa de la gelatina de nuez, repite el procedimiento hasta lograr varias capas.
  • Refrigera hasta que cuaje por completo. Retira del refrigerador, desmolda y sirve.

Esta es receta de Otro Stylo

Paulina Martinez

Escritora de profesión y vocación. Especialista en temas de estilo de vida, blogger y amante de los viajes. pmartinez@lanoticia.com

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