¿Cómo preparar la hamburguesa perfecta?
Disfruta de una deliciosa hamburguesa con todos los ingredientes tradicionales

Una hamburguesa parece sencilla de hacer pero una hecha a la perfección tiene sus secretos. Es cuestión de elegir la carne ideal, sazonar de la manera correcta y lo más importante, cocinarla a la perfección. Es por eso que te compartiremos esta receta de hamburguesa que ¡te encantará! Los secretos para preparar una hamburguesa perfecta son de la foodie Natasha Kravchuk de Natasha´s Kitchen.

Receta para una hamburguesa perfecta

  • Compre carne molida 100% de res. Lo ideal es que la carne tenga una combinación de 80/20, lo que significa que debe tener 80% de carne y 20% de grasa.
  • Sazone la carne con un huevo batido, sal y pimienta justo antes de cocinarla.
  • Si desea condimentarla un poco más le puede añadir ingredientes como sal de ajo, pan molido, salsa inglesa, cebolla picada y perejil.
  • Forme las hamburguesas 1 pulgada más anchas que el pan, ya éstas que se encogerán en la parrilla.
  • Caliente la sartén a fuego medio alto y agregue suficiente aceite, no mantequilla.
  • Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, agregue la hamburguesa.
  • Una vez en la parrilla o sartén, deje que las hamburguesas se doren de 3 a 5 minutos.

Recomendaciones:

  • No amase demasiado la carne.
  • Haga un pequeño corte en el centro para evitar que se hinche en el centro.
  • Al voltearlas, no presione la hamburguesa hacia abajo.
  • Ya sea que utilice carne molida fresca o completamente descongelada, la recomendación es que la carne molida se sienta firme al tacto.
  • Tenga en cuenta que el color no es un indicador confiable de que la carne molida esté cocida, así que no la corte para verificar o los jugos se escurrirán.

¿Con qué puede acompañar su hamburguesa?

Elija ingredientes que añadan textura, color y sabores atractivos como:

  • Queso en rebanadas (el favorito es el queso cheddar en rebanadas gruesas)
  • Rebanadas de pepinillos
  • Cebollas rojas frescas (o cebollas caramelizadas)
  • Tomate
  • Lechuga iceberg o de hoja verde
  • Aguacate
  • Tocino
  • Jalapeños para agregar un poco picante

¿Cuáles son los mejores bollos de hamburguesa?

  • Los bollos de papa son los más suaves y de gran sabor, pero también puede elegir los estilo pub, que son suaves y altos (estilo restaurante).
  • Los bollos estilo brioche son los de sabor más dulce y los tradicionales son los que tienen semilla de ajonjolí encima.

Paulina Martinez

Escritora de profesión y vocación. Especialista en temas de estilo de vida, blogger y amante de los viajes. pmartinez@lanoticia.com

Deja un comentario