Aprenda a preparar este rico soufflé de papas con cebolla caramelizada. Este es un platillo que se puede servir como merienda o en la comida para acompañar un rico bistec de res. El tiempo de preparación es de una hora y es sumamente sencillo de preparar. Esta receta sirve de 4 a 6 porciones.
Ingredientes del soufflé de papas
- 2 tazas cebolla fileteada
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 taza Puré de Papa Instantáneo
- 1½ tazas de leche
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 8 huevos batidos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén sofría la cebolla en mantequilla a fuego bajo/medio. Mueve regularmente hasta que obtenga un color dorado.
- Agregue la leche poco a poco hasta que comience a hervir.
- Añada el puré de papa y mezcle hasta obtener una consistencia suave y agregue sal y pimienta.
- Agregue los huevos batidos con el tomillo y queso parmesano.
- Vierta en un refractario previamente engrasado.
- Hornee a 350ºF (180°C) por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Para asegurarse que ya está cocido agite suavemente el refractario. Si la mezcla no se mueve, ya está listo.
- Saque del horno y desmolde. Corte en cuadros.
- Sirva caliente o frío.
Esta es receta de Otro Stylo